Категории

Морской торт из мастики

Торт из эклеров в виде корабля. Пираты Карибского моря / Eclair cake. Pirates of the Caribbean

Как сделать из мастики ракушку, звезду, конька и украсить "морской" торт?

Мой морской торт из мастики


Как украсить торт из мастики? Можно сделать Морской торт! Главное его украшение — съедобные кораллы. Чтобы сделать кораллы для торта из мастики вам понадобится или покупная мастика для изготовления фигурок или вы можете сделать мастику своими руками из маршмеллоу (рецепт с фото). Делать кораллы из мастики нужно заранее, так как понадобится несколько часов, чтобы они высохли и не теряли потом форму. Приготовленная мастика из сгущенки в домашних условиях для изготовления кораллов не подойдет, но ею можно обтянуть торт и сделать простые фигурки, тех же рыбок или камушки для морского торта, к примеру.

Кораллы пошагово!
Как сделать кораллы из мастики своими руками — мастер класс с фото:
Училась на курсах у Галины Красько!
Определитесь с цветом. Кораллы можно сделать как белые, так и любого другого цвета. Лучше всего на торте смотрится, если есть кораллы и цветные, и белые.

Разомните мастику. Чтобы сделать коралл под натуральный, сделайте с помощью пищевого красителя два разных по насыщенности цвета кусочка и сложите их вместе.

Скрутите получившуюся колбаску.



Раскатайте

Раскатайте в тонкую лепешку (можно 2-3-4 миллиметра, 3 лучше всего). Придайте — вырежьте форму будущего коралла. Обратите внимание — коралл надо делать не такой формы как у меня, а с широким основанием! Мне очень хотелось сделать «как настоящий», выглядел он шикарно, но такой вариант подходит, если вы не планируете транспортировать торт. Если же его перевозить — тонкие «отростки» могут отломаться!

Дальше сделайте отверстия. Можно при помощи железных конусов разного диаметра. Советую делать меньше дырок, чем у меня и не делать большие отверстия. Чем они больше, тем выше шанс, что коралл сломается.


Прикрывайте часть коралла пленкой, чтобы он не засох преждевременно!

Разложите кораллы из сахарной мастики, придав им нужную вам форму. Подойдут любые полукруглые поверхности — чашки, стаканы, бутылки…


Вот тут на фото у меня «правильный» коралл — с основанием (в самом низу дырки делать не надо), хорошей формы. Такому не страшен «переезд» торта из мастики.

Оставьте их сушиться на несколько часов, в идеале на ночь. Потом просто вставьте в торт (кораллы вставляются прямо в покрытие из мастики).

Кораллы из мастики своими руками готовы!

И еще несколько маленьких советов, как сделать морской торт из мастики:

Так же, как вы делали коралл из мастики, можно сделать «мраморное» покрытие из мастики для торта!

Чтобы сделать морскую травку, раскатайте полоску мастики, зигзагом разрежьте на две части. Закрутите полоски так, чтобы получился острый кончик. Высушите — потом при помощи кончика травку — водоросли из мастики легко втыкать в мастичное покрытие торта!

Из мастики можно сделать рыбок и ракушки на украшения. Ракушки делаются при помощи силиконовых формочек. При желании вы можете сделать из самостоятельно. Ниже ссылка на мастер-класс по изготовлению филиконовых формочек своими руками.

Торт из мастики Грибок


Мастер — классы с фото и пошаговыми рецептами по теме:
  • Мастика из маршмеллоу рецепт с фото!
  • Занятие по лепке из сахарной мастики! Декор торта — лесные ягоды! 24.05, СПБ!
  • Как сделать мастику из сгущенки. Простой рецепт мастики с фото
  • Простой торт из мастики Гриб своими руками — пошаговый мастер класс!
  • Как сделать мишку из мастики за две минуты
  • Как украсить торт из мастики и слепить зайчика и его полянку. Мастер-класс по лепке из мастики с фото
  • Как сделать силиконовые молды своими руками? Легко!
  • Рецепт лимонных кексов капкейков с фото + рецепт крема для капкейков
  • Пошаговые рецепты кексов с фото для хлебопечки и духовки!
  • Рецепт лимонного крема с фото — очень вкусного!
  • Рецепт кулича — вкусно и просто!
  • Медовый торт — пошаговый рецепт с фото
  • Автор - Татьяна Бедарева
    Все права защищены.
    Копирование любых материалов разрешено только в некоммерческих целях и с ОБЯЗАТЕЛЬНЫМ указанием работающей (индексируемой) ссылки на источник (сайт teddy-love.com)

    Будьте в курсе интересных новостей!

    Понравилась статья? Расскажите друзьям!
    Источник: http://teddy-love.com/kak-sdelat-korallyi-iz-mastiki-poshagovo.html

    Торт "Морское путешествие" без мастики, с фигурками ручной работы

    Отличная идея декорирования кондитерских изделий такой красивой композицией – фрагмент морской волны, которая разбивается о большие каменный глыбы. Сразу вспоминается теплое море и яркое солнышко…

    Итак, для работы вам понадобится:

    • мастика голубого, белого, и черного цвета;
    • инструменты для работы с мастикой.

    Шаг 1. Делаем каменные глыбы. Нужно взять белую и черную мастику, сформировать две колбаски, переплести между собой и скатать в шар. Получится красивая мраморная окраска заготовки. Если у вас мастика-основа, то просто добавьте пищевой краситель черного цвета по капельке, пока не получите желаемый цвет мокрого камня. Слепите из полученной массы несколько валунов и разместите их на рабочей поверхности так, чтобы они примыкали друг к другу.

    Шаг 2. Раскатываем голубую мастику в пласт, толщиной 0,5 см. Можно формировать композицию непосредственно на торте или сделать отдельно и после застывания поместить на поверхность торта. Пласт должен получиться вытянутым, с плавными краями. Поместите пласт так, чтобы один его край заходил на камни.

    Шаг 3. Из белой мастики делаем тонкую длинную колбаску и крепим ее к верхнему краю «волны».

    Шаг 4. Стеком с заостренным концом делаем на кромке волны пену, проделав густо-густо отверстия в белой полоске.

    Шаг 5. Этим же стеком наносим бороздки на волну, придавая ей реалистичности.

    Шаг 6. Стеком с круглым концом прорабатываем волну, добиваясь натуральности.

    Шаг 7. Из тонких белых колбасок из мастики делаем «барашки» на волне.

    Шаг 8. Стеком прорабатываем «барашков», придавая им красивый вспененный вид.

    Шаг 9. Продолжаем добиваться реализма в нашей композиции, но не переусердствуйте, иначе получится настоящая буря, а не мирная волна.

    Готовую композицию можно достаточно долго хранить в закрытой емкости, застывшая мастика месяцами сохраняет свои свойства.

    Источник

    comments powered by HyperComments
    Источник: http://urokilepki.ru/2015/11/14335/

    Делаем берег морской из мастики для украшения тортов

    На этот раз мои Мишки-морячки отправились на Север в путешествие. Последний день был особенно насыщенный, пришлось много ходить пешком по суше, преодолевать препятствия, они очень устали. Сынишка начал капризничать, и бедному папе пришлось тащить его на ручках до корабля, хотя оставалось дойти буквально несколько метров)

    Внутри торт-мусс из чёрной смородины, шоколадный бисквит. Всё сделано вручную. Сахарная композиция "Папа и сын. Мишки-моряки" высотой 13,5 см, моделпаст. Поближе фото под катом.




    Такую сахарную композицию (мишки на подставочке) я заключила в интенсивную однодневную программу по сахарной лепке. Так что желающие научиться могут мне написать.

    Источник: https://www.BabyBlog.ru/community/post/konditer/3312487
    Еще интересное порево