Категории

Диета дюкана мороженое

Мороженное по диете Дюкана

Мороженое по диете Дюкана

Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Десерты » Мороженое

Простейшее белковое мороженное (диета Дюкан)

СообщениеАвтор

Простейшее белковое мороженное (диета Дюкан)

05 Апр 2014 18:23


Этот рецепт родился потому, что очень хотелось сладкого при минимуме ингредиентов! И получилось очень быстро и вкусно!
Извините за фото-ни формочек, ни ложечек для мороженного нет. Да и сильно хотелось сладкого, чтобы заморачиваться "внешним" видом На фото мое клубничное мороженное:


Ингредиенты:
1. 200 г сметанообразного творога 0%.
2. 30 г изолята (1 мерный черпак).
Приготовление: все интенсивно смешать вилочкой и заморозить.

Если у Вас изолят не сладкий, можете добавить сахзам по вкусу, каплю ароматизатора и красителя. У меня сейчас сладкий изолят "банановый", то я лишь добавила малюсенькую капельку красителя.


Я покупаю творог в 400 г-вых баночках. Половину за день съедаю с чем-то как соус, а вторую половину отправляю на мороженное, смешивая все прямо в баночке с творогом, чтобы не создавать себе лишних хлопот с грязной посудой .

Можно добавить какао и сделать шоколадное мороженное.

А тем, кто на закреплении, можно добавить грамм 100 измельченных блендером ягод! Будет вкуснейшее ягодное мороженное!
Это мой брат себе готовил с ягодами:

Shony

Аля


34 года
Украина, Ровно


 

08 Апр 2014 16:47


Аля, а как он выглядит, изолят этот? Где его можно купить? В каком виде ты покупаешь? может фотку? буду по виду искать

Sunita

Vladlena


42 года
Украина


 

08 Апр 2014 18:13


Shony

Аля


34 года
Украина, Ровно


 

09 Апр 2014 10:04


Sunita

Vladlena


42 года
Украина


 

13 Июн 2014 1:35


Shony

Аля


34 года
Украина, Ровно


 

19 Июн 2014 1:28


Кофейное:

Shony

Аля


34 года
Украина, Ровно


 

19 Июн 2014 7:37


А что дает изолят? Можно приготовить без него, если не на диете?

Ингуля

Инга


33 года
Латвия, Лондон


 

02 Июл 2014 1:56


Ингуля писал(а):
А что дает изолят? Можно приготовить без него, если не на диете?

Изолят просто сам по себе вкусный и это белок, который так нам нужен
Если не на диете, то можно просто заменить его сухим молоком!

Shony

Аля


34 года
Украина, Ровно


 

05 Июл 2014 19:16


Shony

Аля


34 года
Украина, Ровно


 

14 Июл 2014 18:15


Shony

Аля


34 года
Украина, Ровно


 

19 Июл 2014 14:40


Shony

Аля


34 года
Украина, Ровно


Простейшее белковое мороженное (диета Дюкан)

Страница 1 из 1

Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Десерты » Мороженое


Часовой пояс: GMT + 6

Отслеживаемые темы

Наверх

Источник: http://forum.say7.info/topic73172.html

Пломбир как настоящий (для Атаки)

Мороженое – молочный десерт с различными вкусовыми добавками. Это лакомство одинаково любимо как детьми, так и взрослыми.

Но что же делать тем, кто питается по системе Дюкана? Найти на прилавках или сделать самому в домашних условиях это лакомство не составит особого труда. Однако классические рецепты содержат в себе запрещенные продукты и к тому же достаточно калорийны.

При правильно подобранном рецепте можно есть это блюдо даже на диете. Сделать его сможет абсолютно каждый. Заменив основные ингредиенты обезжиренными можно без угрызений совести баловать себя в жаркий день холодным и освежающим десертом.

Мороженое по Дюкану. Рецепт пломбира в домашних условиях

Пломбир – один из самых вкусных, и как следствие, популярных видов мороженого. В классическом рецепте основным ингредиентом являются сливки. Но используя только разрешенные продукты можно приготовить не менее вкусный десерт. Рецепт пломбира по-дюкановски включает в себя следующие составные:

  • Молоко (0%) – 250 мл;
  • Яйца – 3 шт.;
  • Творог – 125 г;
  • Заменитель сахара;
  • Половина стручка ванили для вкуса

Приготовить пломбир по данному рецепту в домашних условиях не слишком сложно. Однако ко всем этапам нужно относиться ответственно, чтобы получить максимально вкусный результат.

  1. Смешиваем желтки с сахарозаменителем и слегка перемешиваем. Затем постепенно, небольшими порциями добавляем молоко.
  2. Ставим смесь на плиту, не прекращая при этом помешивать, чтобы желтки не свернулись. Добавляем палочку ванили и совсем немного ванильного порошка. Уменьшив огонь до минимума, доводим смесь до загустения и снимаем.
  3. Пока молочная смесь остывает, займемся белками. Взбиваем их пока не образуется пышная и густая пена. Готовность можно проверить перевернув тару с яйцом. Если пена уверенно держится, белок готов.
  4. Затем, чтобы сделать пломбир легким и воздушным, аккуратно добавляем в белок творог. Рекомендуется предварительно перебить его в блендере.
  5. Следующий этап приготовления пломбира в домашних условиях заключается в смешивании творожной и молочной массы. Не забываем достать палочку ванили. Перемешивать необходимо тщательно, но при этом аккуратно. Иначе структура будущего пломбира может нарушиться.
  6. Рецепт практически выполнен. Остается лишь разлить полученную смесь по формам и отправить в заморозку на несколько часов. При этом рекомендуется перемешивать десерт каждые 20-30 минут.
к содержанию ^

Шоколадное диетическое мороженое для диеты Дюкана

Сделать шоколадное мороженое также можно без особого труда. Для этого нам понадобится:

  • Молоко с жирностью не более 1% – 150 мл;
  • Творог с таким же содержанием жира – 100 г;
  • Сухое молоко – 60 г;
  • Какао обезжиренное – 15 г

Рецепт этого десерта значительно проще. И сделать в домашних условиях его можно гораздо быстрее. На вкусовых качествах это нисколько не отражается. Вы и ваша семья, даже не сидя на диете, с удовольствием будете есть это лакомство в жаркие дни.

  1. Итак, чтобы приготовить шоколадное блюдо необходимо смешать все ингредиенты до однородности с помощью блендера.
  2. Затем ставим полученную массу на огонь. Помешивая, доводим до кипения. После этого сразу снимаем смесь и переливаем в формы. Перед заморозкой даем остыть.
  3. Шоколадное мороженое при замерзании также необходимо помешивать каждые 15-25 минут.
  4. Чтобы сделать вкус более насыщенным, можно дополнить рецепт небольшим количеством ванилина. После застывания наслаждаемся десертом.
к содержанию ^

Ванильное мороженое

Это мороженое можно есть начиная с самого первого этапа – «Атаки». Это ванильное блюдо имеет легкий и приятный вкус. А чтобы его приготовить, можно обойтись следующими ингредиентами:

  • Яйцо – 2 шт.;
  • Жидкий творог с нулевой жирностью – 125 г;
  • Такое же обезжиренное молоко – 250 мл;
  • Заменитель сахара и ванилин

Сделать этот десерт в домашних условиях достаточно просто.

  1. Для начала взбиваем белки в пышную и устойчивую пену. Когда пена почти готова, всыпаем ванилин и сахарозаменитель.
  2. Отдельно пропускаем творог через блендер и добавляем к белку. Продолжая перемешивать яично-творожную смесь добавляем последний ингредиент – желтки.
  3. Чтобы сделать этот десерт не требуется никакой дополнительной тепловой обработки. Поэтому хорошо все перемешав, раскладываем по формам и ставим замерзать. Чтобы мороженое было воздушным, не забываем периодически помешивать его.

Диетическое ванильное мороженое, приготовленное в домашних условиях, понравится даже тем, кто не «сидит» на диете.

к содержанию ^

Фисташковый десерт

Этот рецепт имеет несколько больше калорий. Затраты, чтобы приготовить блюдо в домашних условиях также выше. Однако вкус у этого блюда более яркий и насыщенный благодаря добавлению фисташек. Чтобы сделать десерт максимально вкусным необходимо серьезно относиться к каждому этапу.

  1. Для начала все ингредиенты, кроме белка, смешиваем в одной посуде. Фисташки предварительно необходимо измельчить.
  2. Белки взбиваем как обычно, то есть в крутую и стойкую пену. Чтобы добиться максимально нежной консистенции мороженого, белки должны быть взбиты как можно лучше.
  3. Смесь из творога и орехов поэтапно добавляем во взбитую пену, все время аккуратно помешивая.
  4. Далее ставим форму с готовым блюдом замерзать. Стоит отметить, что время для полного охлаждения и застывания гораздо больше, чем у предыдущих блюд. Лакомство должно выстоять в морозильной камере не менее 5 часов.
к содержанию ^

Мятный рецепт

Еще один очень вкусный рецепт, который можно приготовить без особых усилий в домашних условиях. Чтобы приготовить мятное освежающее мороженое, необходимы такие продукты:

  • Молоко «нулевка» – 500 мл;
  • Мята свежая – 80-100 г;
  • Яйца куриные – 5 шт.;
  • Заменитель сахара
  1. Для начала приготовим пюре из листьев мяты. Для этого перемешиваем их с сахарозаменителем и пробиваем блендером.
  2. После этого взбиваем белки (так же как и в предыдущих рецептах). Не переставая взбивать, вливаем постепенно молоко, а затем добавляем мяту.
  3. Через несколько минут взбивания вводим желтки. После интенсивного перемешивания на протяжении 3-х минут оставляем миксер. Полученную массу замораживаем не менее 4-х часов.

Как видим, сделать диетическое мороженое в домашних условиях вполне реально. Более того, из-за разнообразия рецептов, каждый найдет подходящее блюдо для себя.

Возможно, вас также заинтересуют:

Советуем прочитать

«агрузка...

Источник: http://ducandieta.ru/kak-sdelat-morozhenoe-v-domashnix-usloviyax.html

Мороженое по Дюкану - худейте с удовольствием!

Ешь сколько хочешь! Такой девиз известной диеты Дюкана.

Французский диетолог создал уникальную систему питания, которая предусматривает не строгий запрет на количество пищи и не полный отказ от любимых продуктов, а частичное исключение из рациона углеводов и замена их белками.

Диета Пьера Дюкана является высокобелковой, сбалансированной и абсолютно не голодной. На ней можно есть всё! Даже мороженое.

Попробуйте приготовить мороженое с высоким содержанием белков – оно вкусно и идеально для периода атаки на диете Дюкана.

Мороженое по Дюкану: рецепты

Диетическое низкокалорийное мороженое

Для приготовления такого мороженого возьмите 1 стакан обезжиренного (0%) молока, 200 грамм обезжиренного творога, 3 яйца, сахарозаменитель по вкусу и 1 щепотка ванили.

На первом этапе приготовления разделите желтки и белки. Белки взбейте в крепкую пену, добавьте сахарозаменитель и ваниль, взбивайте до очень густой пены.

Далее добавьте творог и молоко, продолжайте взбивать. На последнем этапе приготовления низкокалорийного ванильного мороженого введите в массу желтки и взбейте миксером до состояния однородности.

Теперь следует разложить мороженое по формочкам и убрать в морозильную камеру (лучше включить её в режим максимальной заморозки) на 2 часа. После этого ваше мороженое полностью готово.

Это самый лёгкий и низкокалорийный рецепт для периода атаки по Дюкану. Такое мороженое можно есть в неограниченном количестве без боязни набрать лишние килограммы.

Фисташковое мороженое по Дюкану

Но мы вам предлагаем попробовать ещё один рецепт мороженого по Дюкану. Оно чуть более калорийно, чем первый вариант. Но только из-за добавления фисташек.

По этому рецепту следует взять 200 грамм обезжиренного творога и 4 белка яиц. Сахарозаменитель по вкусу и 2 столовые ложки фисташек.

В чаше блендера перемешайте до состояния однородной массы творог, фисташки и сахарозаменитель.

Отдельно от них с помощью миксера превратите яичные белки в густую однородную пену.

Затем аккуратно введите творожно-ореховую массу в белки и продолжайте взбивать.

Далее разложите полученное мороженное по порционным формочкам и уберите на 5 часов в морозильную камеру. Чем гуще вы взобьёте яичные белки, тем нежнее и вкуснее окажется ваше мороженное.

Рецепт мороженого по Дюкану с мятой

Даже придерживаясь строгой диеты можно побаловать себя чем-то вкусным и необычным. Приготовьте мороженое с мятой.

Возьмите пол литра обезжиренного молока, 5 яиц и 100 грамм мяты.

Мяту сначала измельчите в блендере, добавьте к ней немного заменителя сахара и превратите в кашицу.

Яичные белки отделите от желтков и взбейте в густую пену, добавьте мяту и молоко, продолжайте взбивать ещё 7-10 минут до загустения массы. Затем добавьте яичные желтки и продолжайте взбивать массу миксером ещё в течение 3 минут. После чего перелейте в ёмкость для заморозки и уберите в морозилку.

Доставайте каждые 20 минут и размешивайте (в данном случае это делается для того, что бы мороженное по Дюкану не расслоилось). Через 4 часа ваше лакомство будет полностью готово.

Не забывайте, что на диете Дюкана нельзя себя ограничивать в выборе любимых блюд, нельзя лишать себя приятных эмоций. Ешьте сколько хотите! Главное не сколько есть, а что есть.

Автор статьи: Гаева Елена

Источник: https://minys-kg.ru/2014/08/kak-prigotovit-dieticheskoe-morozhenoe-po-dyukanu/
Еще по теме