Категории

Тефтели с овощами в томатном соусе

Тефтели в томатном соусе!

Тефтели с овощами

Рецепт сочных и невероятно вкусных тефтелей с подливкой, тушеных с картофелем и овощами в кастрюле.

Процесс приготовления

Тефтели для большинства людей являются обычным блюдом. У каждой хозяйки есть своя изюминка в приготовления этого блюда. Хочу предложить простое, но изумительно сочное, нежное и сытное блюдо - картофель и тефтели, тушенные в томатно-овощном соусе. Итак, давайте приступим.

Мелко нарезанный лук и морковь, натертую на терке, обжарить на небольшом количестве масла.

Помидоры натереть на крупной терке и положить к луку и моркови. Туда же положить томатную пасту, перемешать. Налить воду, посолить и проварить на маленьком огне 5-10 минут.

В фарш (у меня свинина + говядина) положить промытый сырой рис, выдавленный через пресс чеснок, натёртый на крупной тёрке лук, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Сделать тефтели.

В кастрюлю с толстым дном налить чуть-чуть растительного масла и выложить тефтели.

На тефтели выложить картофель, можно взять мелкий или порезать большой на средние кусочки.

Залить соусом, поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь до минимума и тушить 30-40 минут (до готовности картофеля).

Тефтели в томатно-овощном соусе готовы, по желанию можно посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Автор рецепта

Поблагодарите автора за этот рецепт

33

Марина

  • Рейтинг: 1713
  • Комментариев: 4114

Подписаться

Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/6399

Рецепт: Тефтели в томатно-сметанном соусе - с овощами

Ирина Картофельная колбаса

Юлия Торт "Наполеон" на сковороде

Гость Заливное из рыбы

Людмила Литвиненко Манты с тыквой и фаршем

lena-gela: Оладьи на кефире пышные

Юлия Классический торт Медовик

Анна Оладьи из куриной печени с манкой

Гость Кутья из риса с медом и изюмом

viki0884: Как очистить и отбелить ванну в домашних условиях?

Лидия: Как правильно сварить самый вкусный борщ: полезные советы

Хранитель: Предсказание на 2018 год для России отизвестных экстрасенсов

Алиса: Как правильно сварить самый вкусный борщ: полезные советы

Тропарева: Когда сажать лук под зиму в 2017 году в Подмосковье: советы

Источник: http://NaMenu.ru/7328/Myasnyee_tefteli_s_ovowami_v_tomatno-slivochnom_souse/

Куриные тефтели, тушеные с овощами в томатно-сметанном соусе


Сегодня я предлагаю всем читателям научиться готовить простые тефтели с овощами. Лично я пользуюсь этим рецептов очень давно, так как он не претендует на сложность и замысловатость, а просто и практически без усилий позволяет приготовить «мясно-овощное» дополнение к любому гарниру.

Для приготовления тефтелек я использовала фарш из свинины и самые ходовые овощи. Но как первое, так и второе можно смело заменять и миксовать. Так что, какой вкус у готового блюда будет в итоге, решать только вам!

Ингредиенты:

Для тефтелей:
  • 600 г свиного фарша
  • ? кабачка
  • 1 морковь
  • 2 луковицы
  • 1 куриное яйцо
  • ? ст. риса
  • 2-3 зубчика чеснока
  • Соль, чёрный перец по вкусу
  • Мука (для обваливания тефтелей)
Для заливки:
  • 500 г помидор
  • 1 ст. воды
  • 1-2 лавровых листика
  • Щепотка сахара
  • Соль по вкусу
  • Несколько веточек укропа и петрушки
  • Чёрный перец и травы по вкусу

Приготовление:

  1. Мясо пропускаем через мясорубку, чтоб получить фарш.


  2. Морковь чистим и трём на терку.


  3. Кабачок очищаем от кожицы, трем на мелкую терку и хорошенько отжимаем.


  4. К фаршу добавляем соль, травы и чёрный перец.


  5. Чистим, моем и мелко режем лук.


  6. Добавляем овощи к фаршу. Вбиваем яйцо и пропускаем чеснок через давилку.


  7. Рис отвариваем до готовности в подсоленной воде. (Я отваривала в мультиварке, но можно и в кастрюльке, как Вам удобней - мой рецепт отваренного риса можно посмотреть перейдя по ссылке).


  8. Смешиваем рис с фаршем и тщательно вымешиваем.


  9. Формируем тефтельки и обваливаем их в муке.


  10. Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем наши тефтели.


  11. Помидоры режем частями и складываем в кастрюльку.


  12. Варим около 5 минут, затем, перетираем через сито.


  13. Добавляем соль, сахар, травы, чёрный перец и лавровый лист. Доводим до кипения и вбрасываем мелко порезанную зелень.


  14. Заливаем тефтельки и накрываем фольгой.


  15. Отправляем в духовку при 180 С на 40 минут. Затем, убираем фольгу и еще около 10 минут держим тефтельки в духовке.


  16. Наши тефтели готовы!

Теперь вы знаете, как готовить тефтели с овощами. Приятного аппетита!
Источник: http://vkysnjatinka.com/news/tefteli_s_ovoshhami/2015-09-22-1858
Другие записи