Категории

Сколько мастики нужно на обтяжку торта

Обтяжка торта

Количество мастики?

Ниже приведена таблица с примерным расходом сахарной мастики для обтяжки торта. 

Но это только ориентир, так как многое зависит от того, как тонко вы раскатаете сахарное тесто. 

Для тортов высотой 10 см мастики потребуется:

Ф 15см - 0.51 кг
Ф 20 см - 0,68 кг
Ф 25 см - 1,02 кг
Ф 31 см - 1,35 кг
Ф 35 см - 2,04 кг
Ф 40 см - 3,06 кг
Ф 46 см - 3,97 кг

Для тортов высотой 7 см:

Ф 15 см - 0,4 кг
Ф 20 см - 0,51 кг
Ф 25 см - 0,68 кг
Ф 31 см - 1,02 кг
Ф 35 см - 1,36 кг
Ф 40 см - 2,04 кг
Ф 46 см - 3,06 кг

Для тортов в форме сердца (высота 10 см):

Ф 15 см - 0,51 кг
Ф 20 см - 0,74 кг
Ф 23 см - 0,9 кг
Ф 25 см - 1,02 кг
Ф 30 см - 1,36 кг
Ф 35 см - 2,04 кг
Ф 38 см - 2, 04 кг
Ф 40 см - 2,72 кг

Для тортов "Подушка":

размером 18х18 см - 0,5 кг
размером 25х25 см - 0,8 кг
размером 30х30 см - 1, 36 кг 

Источник: https://pro-konditer.com/blog/skolko-mastiki-neobhodimo-dlja-obtjazhki-torta

Как обтянуть торт мастикой?

25 Февраля 2017

Извечный вопрос начинающих кондитеров… Сколько требуется мастики для обтяжки тортов? В нашей статье мы постарались ответить на данный вопрос.

Для тортов высотой 7 см:
D 15 см - 0,4 кг
D 20 см - 0,51 кг
D 25 см - 0,68 кг
D 31 см - 1,02 кг
D 35 см - 1,36 кг
D 40 см - 2,04 кг
D 46 см - 3,06 кг
Для тортов высотой 10 см:
D 15см - 0.51 кг
D 20 см - 0,68 кг
D 25 см - 1,02 кг
D 31 см - 1,35 кг
D 35 см - 2,04 кг
D 40 см - 3,06 кг
D 46 см - 3,97 кг

Для тортов в форме сердца (высота 10 см):

D 15 см - 0,51 кг
D 20 см - 0,74 кг
D 23 см - 0,9 кг
D 25 см - 1,02 кг
D 30 см - 1,36 кг
D 35 см - 2,04 кг
D 38 см - 2, 04 кг
D 40 см - 2,72 кг

Для тортов "Подушка":

размером 18х18 см - 0,5 кг
размером 25х25 см - 0,8 кг
размером 30х30 см - 1, 36 кг
Спешим заметить, что это примерный расход, т.к. расход мастики зависит от толщины ее раскатки.

Вернуться

Источник: https://mrkonditer.ru/info/articles/2017/obzor_10_luchshikh_velosipednykh_brendov/

Какое количество мастики нужно для обтяжки тортов

У многих из начинающих возникает вопрос - сколько нужно мастики для обтяжки торта. Я долго искала ответ на него и...нашла! вот _http://bakeeatlovenow.blogspot.co.nz/2012/05/fondant-coverage-chart.html, перевела в нашу систему мер и вот что получила:
Для тортов высотой 10 см мастики потребуется:
Ф 15см - 0.51 кг
Ф 20 см - 0,68 кг
Ф 25 см - 1,02 кг
Ф 31 см - 1,35 кг
Ф 35 см - 2,04 кг
Ф 40 см - 3,06 кг
Ф 46 см - 3,97 кг

Для тортов высотой 7 см:
Ф 15 см - 0,4 кг
Ф 20 см - 0,51 кг
Ф 25 см - 0,68 кг
Ф 31 см - 1,02 кг
Ф 35 см - 1,36 кг
Ф 40 см - 2,04 кг
Ф 46 см - 3,06 кг

Для тортов в форме сердца (высота 10 см):
Ф 15 см - 0,51 кг
Ф 20 см - 0,74 кг
Ф 23 см - 0,9 кг
Ф 25 см - 1,02 кг
Ф 30 см - 1,36 кг
Ф 35 см - 2,04 кг
Ф 38 см - 2, 04 кг
Ф 40 см - 2,72 кг

Для тортов "Подушка"
размером 18х18 см - 0,5 кг
размером 25х25 см - 0,8 кг
размером 30х30 см - 1, 36 кг

Конечно, точное количество мастики может быть меньше заявленного, но для ориентира, думаю, будет неплохо.


_________________
Вещи ручной работы - роскошь. Иметь их каждому не обязательно.
Кто хочет их иметь - либо платит мастеру, либо делает сам. (С)
---------------
Меня зовут Наташа. Приятно познакомиться)



Источник: http://forum.ya-konditer.com/viewtopic.php?t=94
Смотрите далее