Категории

Шведский стол в италии

Шведский стол. Турция. Анталия. Держите меня семеро!

Завтрак в Италии. Что же едят итальянцы на завтрак

Завтрак в Италии, не самая главная дневная трапеза, и в большинстве случаев — это чашка кофе и сладкая выпечка. Ниже я опишу несколько утренних и горячо любимых напитков и самых популярных лакомств итальянцев.

Основными напитками, которые заказывают утром итальянцы являются:

  • caffe corto (крепкий — эспрессо, цена 1.00 — 1.20 €)
  • caffe doppio (двойной крепкий)
  • caffe lungo (содержит больше воды чем крепкий)
  • cappuccino (капучино, цена 1.50 €)
  • latte macchiato (чуть больше молока и меньше кофе чем в капучино)

Ну хочется сказать, что крепость этих напитков, может отличаться в разных барах, бывало и такое, что латте макьято был крепче чем капучино, поэтому бармена тоже стоит «подбирать» индивидуально. Или же можно просто воспользоваться автоматами по продаже кофе, но в этом случае качество будет хуже, но цена значительно меньше (от 0.50 €).

СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ВИДЫ КОФЕ

И конечно стоит добавить, что если это завтрак в Италии не обязательно нужно пить кофе. Для людей испытывающих проблемы со здоровьем из-за кофеина, кормящих матерей и детей, есть отличная альтернатива — это Orzo (ордзо — ячменный напиток без кофеина). Но он, как правило, немного дороже чашки обычного кофе (2.00 — 2.50 €).

Его можно купить в любом магазине Италии или заказать в кафе или баре. Любителям молока могут сделать ордзо-капучино, который по внешним и вкусовым качествам не отличается от настоящего кофе. Ну а тем, кто кофе совсем не любит можно просто выпить стакан сока, некоторые кафе готовят свежевыжатый.

Если говорить о завтраке в кафе и барах, то весь этот процесс проходит очень быстро. Но есть итальянцы для которых это целый ритуал, они ежедневно приезжают в один и тот же бар, не спеша выпивают чашку кофе, при этом читая утреннюю газету или же просто беседуя с барменом.

  • Как правило, бары и кафе в Италии открыты с 5 утра.

Что едят на завтрак в Италии?

Если говорить о завтраке в кафе, то есть масса разных вкусностей которые можно съесть. Основным и самым любимым конечно же является корнетто (cornetto, круассан) он может быть с самой разной начинкой — с джемом разных вкусов, кремом, нутеллой, шоколадом, белым шоколадом, без начинки, с кремово — джемовой начинкой. Я очень люблю горячий круассан с ветчиной и сыром, который случайно обнаружила в одной из кафешек Скалеи. Для тех, кто не любит сладкое на завтрак предлагают пиццетты. Для следящих за фигурой производят корнетты с отрубями и даже корнетты с активированным углем. Стоимость корнетта (или другой похожей выпечки) в Италии 1.00 — 1.50 €.

  • Фото итальянской выпечки (лишь малая часть того, что здесь можно встретить):

1. Канолло фритто (Cannolo fritto)
2. Крапфен (Krapfen)
3. Канолло с шоколадом (Cannolo ciocolatto)
4. Сфольята (Sfogliata)

5. Ризвельё (Risveglio)
6. Джируветта (Giruvetta)
7. Крандзелла (Kranzella)
8. Бриош джелато (Briosche gelato)

9. Треччолла (Trecciola)
10. Чамбелла (Ciambella)
11. Саккоттино (Saccottino al ciocolatto)
12. Корнетто (Cornetto)

Домашний завтрак в Италии

Особенность итальянского завтрака в том, что даже дома итальянцы не будут сильно напрягаться, чтобы его приготовить (жарить, шкварить, варить). Да, они особо не изощряются, и кушают печенье с молоком или соком, тосты или же просто хлеб с джемом и нутеллой. Кто-то предпочитает покупать полуфабрикаты корнетов и другой выпечки, и самостоятельно их выпекать в духовке, 20 минут и итальянский завтрак готов. Те кто следят за фигурой кушают на завтрак мюсли.

Детский завтрак в Италии

Детский завтрак особо ничем не отличается от взрослого. Если дети кушают в кафе, то естественно это будет какой-нибудь пончик или круассан с молоком, соком или горячим шоколадом. Многие итальянские дети не представляют свой завтрак без нутеллы, джема, печенья и другой не очень здоровой еды, поэтому дети в Италии (особенно на юге) мягко говоря упитанные, причем начиная с самых малых возрастов. Также особенно популярны мюсли с фруктами, кукурузные хлопья, йогурты, бутерброды с сыром и колбасой.

Завтрак в отелях Италии

Многие отели Италии в основном предлагают континентальный завтрак (кофе, сок и круассан). При этом будьте уверены, что выпечка (круассаны, хлеб, булка) будет свежайшей. Есть часть отелей которые предлагают на завтрак нарезку из ветчины и колбас, сыр, блинчики, тартинки с маслом, мюсли или английский завтрак (омлет с сосисками, яичницу с беконом и колбасой). Поэтому бронируя номер в отеле через интернет, можно этот вопрос уточнить заранее, или же вовсе отказаться от завтрака.

Источник: http://blog-italy.ru/zavtrak-v-italii/

Отдых в Италии. Что нужно знать туристу?

В этой статье я поделюсь некоторыми общими наблюдениями о завтраках в итальянских гостиницах – это и отели (2*, 3* и 4*), и B&B, и хостелы. Качество завтрака, как нетрудно догадаться, от одного места к другому сильно варьируется, но, что интересно, оно не особенно зависит от типа и категории гостиницы. Скажем, в трехзвездочном отеле завтрак может быть заметно богаче, чем в четырехзвездочном. В одном B&B завтрак может быть очень скромным, в другом – очень хорошим.

Зачастую завтрак не включен в стоимость номера и предлагается за дополнительную плату (изредка его нет вообще). Он может быть как хорошим, так и посредственным. Как правило, его качество косвенно можно определить по отзывам, так что не стоит сразу отметать такие варианты при подборе отеля, тем более хороший и недорогой завтрак может оказаться в кафе неподалеку. Кроме того, привлекательная цена с завтраком в комплекте — это ещё не гарантия хорошего обслуживания и хорошего состояния отеля. В целом, завтрак – это только один из критериев выбора гостиницы, и не самый, на мой взгляд, важный.

Внимательно читайте отзывы об отелях/хостелах/B&B. Одна или две жалобы на завтрак – вовсе не признак того, что он непременно плохой. Возможно, это были слишком взыскательные гости. Однако массовые упоминания «убогих завтраков» в отзывах – это уже явный признак того, что завтраки действительно оставляют желать много лучшего.

Не рассчитывайте на горячий завтрак, если он не указан в описании или если его не упоминают в отзывах. Итальянские завтраки заметно отличаются от российских и английских. В большинстве случаев каши, омлета, сосисок вы не найдете (впрочем, яйца, омлет, бекон иногда бывают, но редко). Горячих блюд на большинстве завтраков нет. Скорее всего, в зале для завтраков вы обнаружите разного рода выпечку, тосты, джемы, масло, свежие и/или консервированные фрукты, йогурты и печенье; довольно часто бывают простецкий сыр и ветчина/колбаса, хлопья, мюсли, молоко. В редких случаях могут быть овощи, омлет и даже бекон и сосиски.

Вот самые убогие завтраки, которые мне доводилось видеть в Италии:

  • Несколько тостов, которые поджариваются по очереди в одном тостере (вам надо ждать своей очереди!), джем, масло, простое печенье и ломтики яблок (именно ломтики, не целые яблоки).
  • Нарезанные куски хлеба, которые либо поджариваются в одном тостере (возле которого порой собирается очередь), либо поедаются просто так, в сопровождении конфитюра и масла. Дополнение к этому – какие-то символические печеньки плюс йогурт непонятного происхождения из одной большой миски, откуда все себе накладывают.

Эти завтраки состоялись в хостеле и B&B. Однако, повторюсь, в B&B может быть и очень хороший завтрак.

Самый богатый завтрак в Италии был зарегистрирован мной в одном из трехзвездочных отелей. Там были представлены различные фрукты (в том числе целые – в частности, красные апельсины), яйца, йогурты, хлеб, масло, разные джемы, всякого рода выпечка (круассаны и т.д.), нарезанный сыр, разная ветчина и колбаса, печенье, несколько разных кексов и пирогов с джемом, мюсли, соки, молоко, хорошая вода из бутылок, множество видов чая, включая разнообразные травяные – ну и, разумеется, кофе. Возможно, еще что-то, я уже не помню. Как я слышал, это не предел: в лучших случаях еще бывают жареный бекон и сосиски, но мне они, насколько я помню, на завтраках не попадались даже в четырехзвездочных отелях.

Кстати, того, что не будет чая, бояться не стоит. По моему опыту, он есть везде – его держат потому, что прекрасно знают: многие туристы предпочитают именно чай. Сами итальянцы пьют кофе, по утрам — в том числе и капучино (а вот после полудня капучино в Италии пить не принято). В итальянских хостелах и отелях часто стоят автоматы, которые наливают горячую воду для чая, горячий шоколад и разные виды кофе. Что касается числа видов чая, то оно бывает самым разным: иногда есть только один простой черный чай, а иногда вариантов больше десятка.

 

Типы завтраков

  • Шведский стол – как правило, стандартный вариант для более или менее крупных отелей. На большом столе находятся блюда с едой, каждый может подходить и брать сколько угодно (но на всякий случай замечу, что накладывать что-либо в пакеты про запас – это лучший способ подпитывать плохия поверья о российских туристах; впрочем, к счастью, «запасающиеся» сейчас в Италии практически не встречаются).
  • С официантами – может встретиться в небольших отелях и некоторых B&B. В качестве официантов выступает хозяйка и/или ее помощницы. Набор фиксирован: вам выдается всё, что предназначается для одного гостя. Вы не можете взять добавку (хотя… попросить, конечно, можно), но и случай, что вам чего-то не достанется, исключен.
  • Завтрак в номере – встречается в некоторых самых небольших B&B. Либо вам приносят завтрак в номер или на столик перед номером, либо что-то приносят, а что-то у вас уже есть в холодильнике в самом номере. Разумеется, набор продуктов фиксированный, и всем всегда всего хватает. В номерах в таких B&B, кроме того, имеются чайники и кофеварки/кофемашины. Разумеется, в дорогих отелях тоже бывает доступна услуга «завтрак в номер».
  • Завтрак с прогулкой в комплекте – в случае с некоторыми B&B вам придется пройтись в соседнее здание (кафе или отель), где и сервируется завтрак («шведский стол» или с официантами).

 
Tweet

 

This entry was posted in Еда и напитки, Италия by Dmitry_Vasfilov. Bookmark the permalink. Источник: http://best-guide.ru/?p=15311

Рим: лучшие рестораны типа "шведский стол"

Представить комфортабельный отдых в хорошем отеле без «шведского стола», который был придуман шведами и происходит по принципу фуршета: много блюд, напитков и никакого ограничения в количестве, сегодня сложно. Если путёвка, к примеру в пансионат http://beregovoy-alushta.com, которая подразумевает систему «Всё включено», в том числе и питание по принципу шведского стола и состоит из холодных, горячих закусок, салатов, горячих блюд и напитков, значит турист не будет голодным и злым, и его отдых будет проходить на все 100%. На голодный желудок загорать и купаться не совсем весело.

На каждом курорте «шведский стол» представлен по-разному, и основываться на культурных, религиозных, национальных особенностях. Однако, базовое меню всегда будет местное, на основе национальной кухни. В дорогих отелях специально подчеркивают, что «шведский стол» европейский и состоит из нейтральных блюд. И вновь всё зависит от главного шеф-повара, как он понимает себе европейскую кухню.

Например, на популярных восточных курортах: Египет, ОАЭ, Тунис, Турция вы не увидите на столе блюд из свинины, её просто там не едят. Недостаток мяса компенсируется рыбой, птицей, фруктами, овощами, в частности фасолью в немереных количествах. Для сладкоежек, восточный «шведский стол» безусловно приятно порадует, так как он будет ломаться от различных сладостей: пахлава, щербет, рахат лукум, пирожное, печенье, фисташки, фрукты.

На юго-восточных курортах отказываются и от свинины, и от говядины, так как корова — священное животное, и практически все мясные блюда готовятся из курицы. Для восточных людей счастье съедобного стола зависит от количества приправ: масса баночек с соусами и порошками, с резким острым запахом – это главная фишка. Наличие острых приправ связано с тем, что в этих широтах очень высокая температура, а специи убивают вирусы. Все блюда,  основаны на рисе, рыбе и, конечно, не обходится без экзотических фруктов.

На европейских курортах есть блюда и из свинины, и говядины, баранины, курицы. Единственный минус, что все блюда подаются в куда меньших количествах, чем на отдыхе в Турции или Египте, Таиланде. Для европейцев переедать — не интеллигентно, но скорей всего это подход к экономии. Например, в Италии, меню в большинстве случаев будет построено на десятках видов спагетти, в Испании – на столе постоянно будет паэлья, а в Греции, Хорватии – оливки, брынза.

Обилие «шведского стола» и количество напитков зависит и от звёзд отелей, что очень ощутимо в Европе. Например, если в отеля две звезды, то максимум, что вам предложат на завтрак, так это бутерброд, кофе и яичницу с овощами. Аналогично и в Индии: гостиница две звезды — обычный рис, 4-5 звезд – рис красный, рис жёлтый, рис белый и т.д. Вот поэтому, чем больше звезд, тем больше блюд вы увидите на столе. В пятизвездочных отелях меню не только будет разнообразным, но и простые ингредиенты будут заменены более дорогостоящими: обычная креветка на королевскую, вместо сока из пакета — свежий фреш.

К тому же, может быть также предусмотрен диетический стол и стол для детского питания.

Учтите, если отель не работает по системе «Всё включено», то на ужин соки, вина будут идти за отдельную плату.

Самую непривычную еду на шведском столе туристы встречают в Японии: нередко знакомство с национальной кухней заканчивается лечение дисбактериоза. А вот самую не полезную пищу предлагают шведские столы в США: картофель фри, гамбургер, жаренные куриные крылышка, Кока-Кола. В той же Германии блюда также очень жирные и тяжёлые.

2015-06-26

admin

Источник: http://ekskursovod.org/shvedskij-stol-na-raznyx-kurortax.html
Смотрите также