Категории

Торт килиманджаро эффектный и оригинальный

ТОРТ ЧЕЛЛЕНДЖ Cake Challenge от Nikol CrazyFamily #ЧЕЛЛЕНДЖИ #ДЕТСКИЙКАНАЛ #ЮТУБ #YouTube

Эффектный и оригинальный торт "Килиманджаро" (видео)

Когда я увидела торт "Килиманджаро" на страницах интернета, то сразу решила его приготовить. А когда принялась за дело, то поняла, что готовится он очень легко, а вид и вкус этого тортика очень даже порадовал. Торт "Килиманджаро" готовится в два этапа: сначала готовим суфле (для застывания понадобится примерно 5-6 часов). Затем выпекаем бисквит и собираем тортик. 

Ингредиенты

Для приготовления торта "Килиманджаро" нам потребуется:

Для теста:

яйцо - 5 шт.;

сахар - 200 г;

мука - 200 г;

растительное масло - 50 мл;

какао - 30 г;

разрыхлитель - 1 ч. л.;

сахарная пудра для подачи.

Для суфле:

йогурт питьевой - 400 мл;

сливки 20% - 100 мл;

сахар - 50 г;

желатин - 10 г;

консервированные персики - 1 банка (580 г).

Этапы приготовления

Приготовить суфле: желатин залить сливками и оставить набухать. В йогурт добавить сахар и хорошо перемешать. Половину порции персиков порезать на кубики и добавить в йогурт. Желатин поставить на огонь и прогреть до полного растворения. 

Влить желатин в йогурто-фруктовую смесь и хорошо перемешать. Форму для суфле (я использовала глубокую миску) выложить пищевой плёнкой. Диаметр формы для суфле должен быть немного меньше, чем диаметр коржа! Вылить йогуртовую смесь в форму и поставить в холодильник до полного застывания (примерно на 5-6 часов).

Приготовить корж: муку просеять, соединить с какао и разрыхлителем. 

Белки отделить от желтков.  

Белки взбить в пышную пену, добавить сахар, взбить до стойких пиков. Добавить в белковую массу желтки (по одному) и продолжить взбивать, затем добавить масло.

Влить белково-желтковую массу в муку и перемешать деревянной лопаткой. Форму для выпекания смазать маслом, вылить тесто в форму и поставить в заранее разогретую духовку.

Выпекать при температуре 180 градусов примерно 35 минут. Готовность проверить сухой зубочисткой.

Корж разрезать по горизонтали на две части. Нижнюю часть выложить на подставку для торта и пропитать персиковым сиропом. 

Поверх коржа выложить готовое суфле. 

Верхнюю часть коржа разрезать на 8 или 10 частей.

Выложить кусочки коржа вокруг суфле. Вторую часть персиков нарезать на кусочки.

В середину выложить кусочки персиков. Посыпать торт "Килиманджаро" сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Ваша оценка: ПустоСредняя: 4.8(5 голоса)

Источник: http://rutxt.ru/node/5916

Торт "Килиманджаро" Эффектный и Оригинальный ? «Kilimanjaro» Cake (English Subtitles)

Приветствую вас, дорогие кулинары! Килиманджаро – это только вулкан? А вот и нет, это и еще чудо – торт. Сразу вспоминаются стихи из детского стихотворения про Айболита: «Он идет из Занзибара.

Но, когда вы приступите к приготовлению, то поймете, что нет ничего трудного, а вкус и дизайн вас приятно удивят. В суфле можно добавлять консервированные ананасы, мандарины, абрикосы и персики.

Представляю вашему вниманию торт «Килиманджаро» в домашних условиях рецепт с йогуртом. Он очень вкусный и простой в приготовлении мой совет обязательно его приготовьте

Начнем готовить суфле:

1. Персики процедите. Нарежьте кубиками. В итоге у нас получается отдельный сиром и сами фрукты.

2. Возьмите глубокую емкость. Желатин залейте 150 граммами сиропа, помешайте, и оставьте его набухать.

Примечание: если вы не знаете, как растворить порошковый желатин, в инструкции на упаковке написано, как это сделать.

3. Во вторую тарелку налейте сливки, добавьте сахарную пудру и взбейте их.

4. Берём чашу с распухшим желатином и разогреваем её примерно до 60 градусов.

5. Растопленную массу вылейте в йогуртную смесь. Крем хорошо перемешать.

6. Смешайте взбитые сливки и йогурт. Добавьте третью часть персиков в наш крем.

Пока наше суфле застывает, приступим к приготовлению коржа.

1. Масло растопить на огне и немного даём ему остыть.

2. Возьмите глубокую тарелку. Добавьте 130 грамм муки, какао и разрыхлитель, тщательно перемешайте.

3. Пропустите через сито.

4. Яйца разбейте (отделять желток и белок не надо).

5. Взбейте их венчиком или блендером до пенки, добавляйте ванилин и постепенно подсыпайте сахар при этом постоянно помешивайте.

После того, как наша яичная масса станет в объёме в 3 раза больше, даём постоять ей пару минут.

Далее мы начинаем засыпать туда смесь муки и какао, делаем это в 3-4 приёма, тщательно перемешивая.

6. Теперь вливаем растопленное масло. И снова вымешиваем.

Примечание: Чтобы масло сразу не осело на дно чаши, добавьте в масло пару ложек нашего теста, помешайте, а потом аккуратно влейте в основной склад.

Включаем печку. Температура разогретого духового шкафа должна составлять 180 градусов.

7. Возьмите круглую форму, дно застелите бумагой для выпечки, края можно ни чем не смазывать.

Выпекать примерно 35 минут.

Примечание: проверить готов ли бисквит можно зубочисткой. Проколите корж, и если на зубочистке не останется тесто, то бисквит готов.

8. После готовности бисквита достаньте его с формы, остудите.

9. Бисквитный корж поделите на три коржа.

Приступаем к сборке торта:

10. Первую часть коржа положите на блюдо, и смажьте персиковым сиропом. Дать минут пять пропитаться.

11. Из второго коржа вырезаем середину, чтобы от него остались края примерно 1.5 см. Саму середину откладываем и тоже пропитываем её соком персика, а стенки кладём на первый корж.

12. Третью часть коржа разрежьте на 12 одинаковых частей. Каждую часть обмакните в сиропе.

13. Поверх первого пропитанного слоя персиковым сиропом положите суфле, примерно 1/3 часть.

Выложите 12 кусочков из третьего бисквита, поверх персикового суфле напротив друг-друга. Так, чтобы у нас получилась пирамида.

14. Сверху ложем вырезанную середину и немного придавливаем её.

15. Теперь горочкой выкладываем весь крем что у нас остался, и сверху высыпаем остальные персики.

Примечание: украшать торт Килиманджаро можно какао, ягодами и фруктами.

16. На пару часов поставьте в холодильник, что бы торт пропитался, а крем застыл.

В домашних условиях приготовить его можно за семь часов.

17. Украсить торт также шоколадом. Для этого возьмите 50 г. шоколадки, растопите её и промажьте нижний корж.

18. Этот торт будет не только красивым украшением стола, но и ваши гости будут приятно удивлены нежным вкусом и красивой подачей. Приятного вам аппетита!

Источник: https://povar-life.ru/torty/retsept-torta-kilimandzharo.html

Рецепт торта «Килиманджаро»

Эффектный и оригинальный торт "Килиманджаро" (видео)

25.01.2018

Для бисквита на форму 24 см:

130 г муки
180 г сахара
5 средних куриных яиц
50 г сливочного масла
30 г какао-порошка
5 г разрыхлителя для теста
8 г ванильного сахара

Для крема:

400 г йогурта
400 г сливок 35%
800-850 г консервированных персиков (персики + сироп)
15 г порошкового желатина
50 г сахарной пудры или по вкусу
50 г шоколада и сахарная пудра для украшения

Вес торта - 2,1 кг

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/59e4aac25a104f5fef696e73/5a69b987ad0f22f7fbd54030
Возможно вас заинтересует