Категории

Суп с фасолью и картофелем рецепт

Рецепт - Суп с картошкой и фасолью

Суп из фасоли с картофелем

Вопреки устоявшемуся мнению, полезная еда может быть отменной на вкус. Доказательство тому - этот чудесный суп с фасолью и картошкой.

[google_content]

Это великолепное и сытное первое блюдо, которое  готовится с двумя видами фасоли. Но это не обязательно соблюдать. Можно приготовить этот суп с самой обыкновенной белой фасолью, результат получится тот же.

Нам потребуется:

  • фасоль белая и красная (консервированная или свежая) - 300 гр.,
  • одна луковица,
  • два зубчика чеснока,
  • оливковое или подсолнечное масло - 4 ст. ложки,
  • томат-паста (4 ст. ложки) или консервированные помидоры,
  • мясной бульон - 800 мл.,
  • картофель - 5 шт.,
  • бекон - 80 гр.,
  • слив. масло - 1 ч. ложка,
  • сметана - одна ст. ложка,
  • соль, молотый чёрный перец на вкус.

рецепт приготовления супа из консервированной фасоли

1) Если использовать для приготовления этого супа свежую сухую фасоль, её надо заранее замочить и отварить в подсоленной воде.

Консервированную же фасоль следует откинуть на дуршлаг и дать всей жидкости стечься.

2) Лук и чеснок очистить, измельчить. В кастрюлю с толстым дном налить оливковое масло и обжарить в нём овощи. Для остроты можно присоединить семена горчицы (2 ч. ложки). Перемешать и добавить томатную пасту или консервированные помидоры.

[google_content]

3) Теперь добавить в кастрюлю красную и белую фасоль, влить мясной бульон и варить в течение 10-15 минут.

4) Картофель в это время надо почистить, помыть и нарезать кубиками. Дальше соединить его с бульоном и варить ещё 15 минут, до готовности.

5) Тем временем, перейдём к бекону. Его нарезать небольшими полосками. Сливочное масло нагреть на сковороде и поджарить бекон, до образования хрустящей корочки. Жареный бекон выложить на бумажное полотенце, чтобы в него впитался  лишний жир.

6) За несколько минут до готовности добавить в суп сметану, посолить, приправить молотым перцем.

Разлить суп с консервированной фасолью по тарелкам, сверху выложить ломтики бекона. По желанию украсить суп рубленой зеленью петрушки.

Приятного аппетита вам, дорогие читатели, сайта Вкусные Рецепты!

Короткое видео, как приготовить фасолевый суп с сардельками.

Метки записи:готовим дома, первые блюда, рецепт

Источник: http://kulinaroman.ru/gustoj-fasolevyj-sup-s-kartofelem/

Суп с фасолью и картофелем

Переберите белую фасоль, всыпьте ее в кастрюльку. Залейте чистой питьевой водой и оставьте набухать часов на восемь. Если у вас есть такая возможность, то лучше менять воду каждые два-три часа. Набухшую фасоль залейте водой или овощным бульоном, отваривайте её на среднем огне сорок минут до абсолютной готовности.

Пока отваривается белая фасоль, вам необходимо заняться картофелем. Очистите его от кожуры и нарежьте на небольшие кубики. Затем сложите в дуршлаг и промойте большим количеством проточной холодной воды. Таким образом вы избавитесь от ненужного крахмала.

Очистите лук, сельдерей и чеснок. Нарежьте все на небольшие кусочки, лук можно нарубить тонкими полукольцами. Затем влейте в сковородку растительное масло, разогрейте ее и пассеруйте в сковородке овощи пять минут. Добавьте к ним карри, куркуму, перец чили и кориандр. Обжаривайте овощи со специями еще несколько минуток.

Кусочки картофеля, промытые под водой, тщательно высушите. Для этого выложите их на расстеленное полотенце. Затем бросьте картошку в сковородку к остальным овощам. Обжаривайте три минуты.

К отваренной фасоли бросьте подготовленные овощи из сковородки. Варите еще пятнадцать минут, пока картофель не станет мягким. Затем при помощи погружного блендера сделайте из всех ингредиентов суп-пюре.

Оценить рецепт Суп картофельный с фасолью:

5

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Сливочный суп с фрикадельками
Тушеная свинина с овощами на сковороде
Салат с кукурузой и огурцом
Тушеная баранина с овощами
Тушеная капуста с грибами


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Источник: http://povar.ru/recipes/sup_kartofelnyi_s_fasoliu-42984.html

Суп картофельный с фасолью


Суп из фасоли с картофелем

Ингредиенты:

  • Белая фасоль – 1 стакан.
  • Картофель – 3-4 клубня.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 головка.
  • Масло растительное – 2 ст. ложки.
  • Зелень петрушки – несколько веточек.
  • Лавровый лист, соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Фасоль предварительно нужно замочить в холодной воде 1:2 на несколько часов, лучше на ночь. Сварите фасоль в кастрюле с водой почти до готовности (примерно 1,5 часа) и добавьте очищенный картофель, нарезанный кубиками. Продолжайте варить.
  • Мелко нашинкуйте лук, морковь протрите на терке. Слегка обжарьте лук на небольшом количестве растительного масла на медленном огне. Добавьте к нему морковь и, помешивая, готовьте 4-5 минут, пока морковь станет мягкой.
  • Снимите сковороду с огня. Переложите морковь с луком в кастрюлю с супом и варите, пока сварится картофель.
  • За две минуты до готовности посолите, поперчите суп, добавьте лавровый лист и мелко нарубленную зелень.
  • Перед подачей положите в тарелку с супом 1-2 ложки сметаны и украсьте веточкой петрушки.

Рецепты с фото, Супы и бульоны, Фасолевые, Вкусные супы, Домашние супы, Диетические супы, Супы для детей, Овощные супы, Картофельные, Вкусные рецепты, Домашние рецепты, Полезные рецепты, Вегетарианские рецепты, Диетические рецепты, Рецепты для детей

  • Дата: 09.11.2013
  • Просмотров: 279
  • Рейтинг: 0.0/0



Если у Вас есть кулинарные рецепты вкусных домашних блюд, которых нет на нашем ресурсе, то Вы можете добавить их в нашу коллекцию. Возможность добавлять свои рецепты на наш сайт доступна только для зарегистрированных пользователей. Мы принимаем только качественные кулинарные рецепты с фотографией готового блюда и пошаговыми фото процесса приготовления.

Источник: https://recepty-kulinarnye.ru/recepty_s_foto/supy_i_bulony/fasolevye/sup_iz_fasoli_s_kartofelem
Еще по теме: