Категории

Можно диабетикам грецкие орехи

Сухофрукты при сахарном диабете - что можно и что нельзя?

Грецкие орехи при сахарном диабете

Орехи считаются любимым лакомством большинства людей. Это очень сытный и полезный вид пищи, идеально подходящий для небольших перекусов. Поэтому вопрос, а можно ли есть грецкие орехи при сахарном диабете 2 типа, не вызывает никакого удивления, так как это заболевание сейчас очень распространено и состояние здоровья таких больных напрямую зависит от пищи, принимаемой ими ежедневно.

Общие сведения

Больным диабетом грецкие орехи не только не противопоказаны, а даже рекомендуются к употреблению не только в качестве пищи, но и как действенное лекарственное средство. При сахарном диабете полезны и другие части растения, в том числе листья грецкого ореха. А лечебные свойства створок в народной медицине известны уже давно.

Диабетикам, страдающим заболеванием 2 типа, разрешается есть до 70 грамм грецких орехов в сутки. Но если основному заболеванию сопутствует еще и ожирение, тогда потребляемую суточную дозу необходимо сократить до 30 грамм.

Пищевая ценность 100 грамм зрелых грецких орехов:

  • Белки – 15,22 г;
  • Жиры – 65,20 г;
  • Углеводы – 13,70 г;
  • Калорийность – 654 Ккал.

Орехи богаты белками и жирами, поэтому очень питательны и калорийны, а благодаря невысокому ГИ (15) помогут надолго сохранить чувство сытости. Они хорошо сочетаются со свежими фруктами и сухофруктами, что поможет дополнить их и без того богатый состав еще и широким спектром витаминов.

Лечебные свойства недозревших орехов

Грецкие орехи, используемые для лечения различных заболеваний, можно собирать в конце июня. Эти недозревшие плоды молочной спелости аккумулируют в себе полезнейшие вещества, необходимые человеку для восстановления здоровья. Их состав очень богат:

  1. Кальций, железо, калий, а также магний, кобальт и фосфор.
  2. Йод
  3. Витамины из группы В (В1, В2), а также С, Е, РР.
  4. Каротин.
  5. Дубильные вещества.
  6. Белок.
  7. Флаваноиды.
  8. Минеральные соли.
  9. Алколоид югландин.
  10. Полиненасыщенные жирные кислоты.
  11. Органические кислоты.
  12. Эфирные масла.

Орехи имеют разнонаправленное воздействие на человеческий организм:

  • общеукрепляющее;
  • сахароснижающее;
  • ранозаживляющее;
  • бактерицидное;
  • противовоспалительное;
  • противоопухолевое (рассасывающее);
  • кровоочистительное;
  • противопаразитарное;
  • гепатопротекторное;
  • антиатеросклеротическое.

Собрать недозревших плодов нужно ровно столько, чтобы разрезав их на четыре части, можно на треть наполнить литровую банку. Оставшееся пространство в банке залить хорошей качественной водкой или самогоном, и настаивать не менее полумесяца в прохладном темном помещении.

По истечении этого срока раствор процедить и принимать, растворив его столовую ложку в пол чашке воды, до еды троекратно в течение дня. Детям максимальная доза не превышает 1 ч. л./2 р. в день. Длительность лечения примерно один месяц.

Через неделю курс можно пройти снова, итак от трех до шести раз, в зависимости от сложности заболевания.

Такая водочная вытяжка будет эффективной при многих болезнях:

  1. Инсулиннезависимый диабет.
  2. Авитаминоз, анемия, хроническая усталость.
  3. Нервозность, раздражительность.
  4. Воспалительные процессы в ЖКТ.
  5. Глистная инвазия.
  6. Опухоли, доброкачественные и злокачественные.
  7. Мастопатия.
  8. Диатез, дерматит и другие кожные заболевания.
  9. Болезни кровяной и лимфатической систем, в том числе лейкоз.
  10. Как кровоочистительное средство.
  11. Бесплодие, как мужское, так и женское.
  12. Гипотиреоз.
  13. Заболевания сосудов, такие как атеросклероз, гипертония.
  14. Тромбофлебит.
  15. Гломерулонефрит.
  16. Аднексит, фибромиома матки.
  17. Ревматизм, артроз, полиартрит, остеохондроз.

Противопоказания к применению данного средства также имеются. Это гипертиреоз, то есть повышенное количество йодсодержащих гормонов в крови, а также беременность и лактация.

Польза зрелых грецких орехов

Орехи при заболевании сахарным диабетом это хорошая возможность не только обогатить организм нужными питательными веществами, но и значительно оздоровить его. В первую очередь этот продукт содержит большое количество ненасыщенных жирных кислот (10%), которые выводят из организма холестерин.

По содержанию белка орехи не уступают мясу и другим белковым продуктам животного происхождения, при этом они оказывают значительно меньшую нагрузку на организм и пищеварительные органы.

В грецком орехе содержатся фенолы, биологические элементы с сильными антиоксидантными и противораковыми свойствами. Также в нем есть вещества, стимулирующие продуцирование мелатонина, гормона, отвечающего за крепкий и полноценный сон.

В орехах много фитогормонов, по своей химической структуре напоминающих женские половые гормоны и способные в какой-то мере их заменить. Регулярное употребление их в пищу дает возможность не болеть женщине раком молочной железы.

Рецепт при повышенном сахаре

Как заваривать створки грецких орехов? Из скорлупы можно приготовить замечательное средство, эффективно снижающее концентрацию глюкозы в крови. Для этого нужно вскипятить воду в объеме 3,5 литра и бросить туда две горсти заранее заготовленной скорлупы. Все это держать при 100 градусах не менее получаса. Вода приобретет коричневый цвет.

Затем, не снимая с огня, положить в кастрюлю горсть высушенных стручков фасоли и еще пять минут прокипятить. Добавить горсть высушенной листвы белой шелковицы и держать на огне еще десять минут. После чего охладить, процедить и хранить готовый раствор в холодильнике. Пить понемногу, в течение суток, в том числе и ночью, выпивать 1-2 чашки лекарственного средства.

Грецкие орехи при сахарном диабете 2 типа являются надежным и быстродействующим лекарственным средством, помогающим за короткие сроки существенно снизить показатели сахара в крови.

Правила хранения

Если покупать без скорлупы грецкие орехи, в этом случае выбирать лучше продукт, очищенный промышленным способом и в герметичной упаковке. Так он сохранится свежим и пригодным к употреблению. Если половинки орехов не защищены герметичной упаковкой и попадают под солнечные лучи или воздействие кислорода, то из-за высокого содержания в них жиров быстро теряют свои первоначальные вкусовые качества, желтеют и становятся горькими.

Приобретая орехи в скорлупе, необходимо обратить внимание на то, чтобы их поверхность не имела повреждений, и при встряхивании не было посторонних гремящих звуков. Это говорит о том, что орех не высох и годится к употреблению.

Сохранять грецкие орехи лучше в скорлупе и в таком месте, где, во-первых, сухо, а во-вторых, нет солнечного света и прохладно. Так они дольше будут свежими и вкусными. Если очищенные орехи поместить в морозильную камеру, там они могут лежать хоть целый год. Если их положить в герметичную посуду, ограничив доступ кислорода, можно хранить и в любом холодном месте или помещении.

Использование перегородок

В качестве лечебного средства диабетикам будут полезны также внутренние перегородки, имеющиеся у орехов. Эта часть плода также имеет широкий спектр активных биологических элементов и способна лечить разные заболевания, в том числе и сахарный диабет. Главное, правильно приготовить лекарственный состав.

Отвар

Для этого берут перегородки 40-50 зрелых плодов, заваривают чашкой воды и держат на водной бане не менее часа. Затем осадок отфильтровывают, полученный раствор пьют по десертной ложке на голодный желудок два-три раза в сутки.

Настойка

Также эффективной будет водочная вытяжка ореховых перегородок, которых необходимо собрать не менее 50-ти грамм. Залить сырье полулитровой банкой качественного самогона или водки, настаивать не менее двух недель в темном помещении. Пить нужно такое лекарственное средство по 3 мл, разбавляя водой, трижды в день на голодный желудок.

Настойка на водке перегородки грецких орехов и ее применение при сахарном диабете являются надежным помощником для борьбы с этим заболеванием.

Комментарий эксперта:

Статистика заболеваемости с каждым годом становится все печальнее! Российская диабетическая ассоциация заявляет, что каждый десятый житель нашей страны болен диабетом. Но жестокая правда заключается в том, что страшно не само заболевание, а его осложнения и тот образ жизни, к которому он приводит. Каким образом можно побороть эту болезнь рассказывает в интервью ... Узнать больше... »

Рубрика: Диета при диабетеИсточник: http://diabet-med.com/lechebnye-svojstva-peregorodok-greckix-orexov-dlya-diabetikov/

Можно ли при сахарном диабете кушать орехи?

Выбор вкусных продуктов для больных диабетом не так обширен, как у здоровых людей. Заменить сладости можно полезной пищей, например, некоторыми видами орехов. Они хорошо сочетаются с чаем как самостоятельный натуральный десерт и могут использоваться для приготовления творожных диетических запеканок. Многих больных волнует вопрос, можно ли есть грецкие орехи при сахарном диабете? Кушать их можно, они очень полезны, просто необходимо соблюдать меру и знать о некоторых противопоказаниях.

Гликемический индекс и химический состав

В орехах содержатся медленные углеводы, которые плавно расщепляются в организме, и поэтому не вызывают резких колебаний уровня глюкозы в крови. Их гликемический индекс составляет всего 15 единиц, поэтому при сахарном диабете 2 типа (как, впрочем, и первого) их кушать можно. Правда, калорийность этого продукта довольно высока – 648 ккал на 100г. Но, учитывая небольшую дозу употребления, орехи не вызывают ожирения и проблем с обменом веществ.

В составе этого продукта содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, необходимые для здоровья сердца и сосудов. В орехах много магния, который защищает нервную систему от стресса и эмоциональных встрясок.

Употребление в пищу этого продукта повышает гемоглобин за счет высокого содержания железа. В ядрах содержится большое количество витаминов группы B и аскорбиновой кислоты. Биологически ценные ферменты и незаменимые аминокислоты также входят в химический состав этого продукта.

Польза от применения грецких орехов очевидна:

  • в крови снижается уровень вредного холестерина, и сосуды очищаются от «бляшек»;
  • ускоряются процессы переваривания пищи;
  • нормализуется выделение желудочного сока;
  • повышаются защитные силы организма и жизненный тонус;
  • успокаивается нервная система.

Грецкий орех применяется не только в пищу, но и с лечебной целью в народной медицине. Растворы, приготовленные на основе разных компонентов грецкого ореха и листьев его дерева, могут использоваться внутрь и наружно для обработки кожи. В зависимости от вида и режима использования эти средства проявляют сахаропонижающее, противовоспалительное или антисептическое действие.


Регулярное использование грецких орехов в пищу позволяет предупредить жировую дистрофию печени и сохранить ее здоровье

Правила безопасного употребления

Учитывая, что орехи – очень калорийный продукт, употребляя его, нужно соблюдать меру. Средняя допустимая доза этого продукта для диабетиков – 30-50 г, в зависимости от индивидуальных особенностей организма человека. Перед введением этого продукта в рацион диабетику нужно проконсультироваться с врачом и начать с маленького количества, постепенно увеличивая его каждый день. Орехи – сильный аллерген, поэтому пациентам со склонностью к подобным реакциям нужно быть осторожными.

Противопоказания:

  • воспалительные заболевания органов пищеварения в стадии обострения;
  • индивидуальная непереносимость;
  • хронический панкреатит;
  • повышенная свертываемость крови.

При использовании народных средств нельзя увеличивать рекомендованную дозировку и готовить отвары более концентрированными. Это может привести к отравлению организма и тяжелым аллергическим реакциям. При диабете второго типа можно съедать не более 40 г орехов в день. Поскольку при этой разновидности болезни человек не получает инсулина извне, для него особенно важно следить за диетой.

Народная медицина

Для приготовления средств народной медицины применяются ядра, перегородки, скорлупа и листья. Независимо от типа сахарного диабета, народные средства не могут быть единственным способом лечения. Перед использованием любых методов нетрадиционной медицины необходимо проконсультироваться с эндокринологом.

Для приема внутрь существует рецепт смеси орехов с гречкой, которая снижает сахар в крови. Для этого нужно смешать 20 г орехов с 100 г гречневой крупы и измельчить их в блендере. Полученную массу необходимо залить нежирным кефиром и оставить настаиваться 10-12 часов. Для улучшения вкусовых качеств после настаивания к средству можно добавить тертое яблоко без кожуры и принимать по 1 ст. л. трижды в день за полчаса до еды.

На основе перегородок грецких орехов и листьев можно приготовить такие средства народной медицины:

  • отвар перегородок ореха. На стакан кипятка нужно взять 3 ст. л. сырья и выдержать на медленном огне 1 час. После процеживания отвар рекомендовано принимать по 5 мл трижды в день за 30 минут до еды;
  • настой листьев. В 200 мл кипящей воды необходимо внести 1 ч. л. сушеных измельченных листьев ореха и оставить настаиваться на протяжении часа. Настой отфильтровывают и принимают внутрь по 1 ст. л. 4 раза в день. Этот раствор хорошо подходит для обработки ран и трещин на стопах, так как он затягивает повреждения и повышает эластичность кожи.

При сахарном диабете есть грецкие орехи действительно полезно для всего организма. С их помощью можно снизить холестерин, очистить кровеносные сосуды и уменьшить риск появления осложнений болезни. Народные средства на основе этого продукта могут быть эффективным дополнительным способом снижения уровня глюкозы в крови. В профилактических целях они могут использоваться для поддержания сахара на целевом уровне.

Вконтакте

Одноклассники

Facebook

Google+

Источник: http://diabetiko.ru/pitanie/greckie-orehi-saharnom-diabete

Лечебные свойства перегородок грецких орехов для диабетиков

Орехи – это безопасные, полезные продукты, которые должны быть обязательными в ежедневном рационе диабетиков. Они полностью усваиваются организмом и удобны тем, что, не требуя никакого приготовления, представляют собой полноценный и сбалансированный перекус. Орехи утоляют чувство голода и при этом не дают избыточное количество калорий.

Польза

В небольшой горсти орехов есть все: растительные белки, полезные жиры, витамины и микроэлементы. Орехи улучшают работу мозга, поддерживают сердечно-сосудистую систему и регулируют уровень холестерина.

У каждого вида этого продукта достаточно высокое содержание марганца и цинка. А это важно для людей, страдающих сахарным диабетом. Ведь именно эти микроэлементы участвуют в регуляции и снижении уровня сахара в крови.

В орехах достаточно полезных углеводов и жиров, которые предупреждают жировое перерождение печени. Они богаты растительной клетчаткой, которая нормализует пищеварение, и особыми белками, стимулирующими работу бета-клеток в поджелудочной железе.

Чтобы орехи принесли максимальную пользу, их среднее количество в день не должно превышать 60 г. Вводить в рацион диабетикам этот продукт нужно осторожно, с обязательным контролем показателей уровня сахара.

Видео о пользе и пищевой ценности орехов

Виды орехов. По каким признакам можно определить качество продукта. Пищевая ценность, свойства продукта, а также полезные советы по употреблению орехов.

Грецкий орех

  • Гликемический индекс – 15.
  • Калорийность – 710 ккал в 100 г.

Этот вид – чемпион по содержанию полезных веществ:

  • Вещества-антиоксиданты укрепляют иммунитет и предупреждают нежелательные последствия болезни.
  • Снижает вероятность развития анемии: достаточное содержание кобальта, железа, цинка повышает выработку красных кровяных телец.
  • Витамины A, E очищают кровь: укрепляют сосудистые стенки и рассасывают склеротические и холестериновые бляшки.
  • Белки нормализуют микрофлору кишечника и предупреждают запоры и дисбактериоз.
  • Флавоноиды дают бодрость и физическую выносливость.
  • Метионин, лизин ускоряют углеводный обмен.

Страдающие диабетом должны помнить, что 100 г орехов заменяют полноценный прием пищи. Поэтому включение их в рацион должно быть одобрено эндокринологом и сочетаться с подобранной диетой.

Для снижения уровня сахара при преддиабете и диабете 2 типа применяют настой из ореховых перегородок:

  • В стеклянной емкости 50 г сухого сырья заливают 0,5 л спирта, плотно закрывают и оставляют на 2 недели в темном, прохладном месте.
  • Процеженную настойку принимают с утра натощак по 0,5 ч. л., предварительно растворив в 100 мл воды.
  • Курс лечения: от 3 недель до 3 месяцев.

Снижает уровень сахара отвар из перегородок:

  • Горсть сухого сырья заливают литром кипятка, выдерживают на водяной бане 7–8 минут.
  • Готовый процеженный отвар принимают по стакану утром и вечером.
  • Курс лечения: 1 месяц.

Настойка и отвар из перегородок устраняют сухость во рту, снижают аппетит и жажду. Пациентам с инсулинозависимой формой болезни фитосредство из перегородок позволяет снизить дозировки инсулина.

Содержание аскорбиновой кислоты в грецких орехах в 50 раз выше, чем в цитрусовых. Также очень полезны листья грецкого ореха при диабете.

Кедровый орех

  • Гликемический индекс – 15.
  • Калорийность – 763 ккал в 100 г.

В этом виде содержится наименьшее количество углеводов, что позволяет кедровые орешки активно включать в диабетический рацион.

В нем содержатся все витамины: A, E, D, F, группа B, жирные кислоты и микроэлементы. Ежедневный прием 15 г продукта даст организму суточную норму витамина B1 (тиамина), который регулирует углеводный обмен.

В орехах содержится аргинин. Свойства аминокислоты:

  • нормализует артериальное давление;
  • обеспечивает норму уровня холестерина;
  • предотвращает тромбообразование;
  • укрепляет соединительную ткань;
  • стимулирует иммунную защиту;
  • предупреждает жировое перерождение печени.

Пациентам с сахарным диабетом разрешено съедать 100 ядрышек в день (около 25 г).

В 2 г кедровых орехов содержится суточная доза витамина B2.

Миндаль

  • Гликемический индекс – 25.
  • Калорийность – 648 ккал в 100 г.

Миндальный орех нормализует обмен веществ, предупреждает развитие сахарного диабета, а при самом заболевании дает лечебное действие. У него нет противопоказаний. Ценность миндаля:

  • Не содержит крахмалистых соединений.
  • Достаточное количество микроэлементов (калия, меди, магния) улучшает процессы кроветворения и уменьшает выработку холестерина.
  • Белковые соединения стимулируют выработку инсулина.
  • Клетчатка стабилизирует обменные процессы, улучшает работу кишечника.

При регулярном ежедневном употреблении продукта улучшается самочувствие, повышается работоспособность и выносливость.

Диабетики должны знать, что миндаль повышает сворачиваемость крови. Поэтому важна умеренность: не более 15 г в день.

В миндале содержится большое количество витамина E. Он очищает от токсинов и улучшает зрение. Молоко из миндаля – отличное мочегонное средство.

Лесной орех

  • Гликемический индекс – 15.
  • Калорийность – 706 ккал в 100 г.

Фундук полезен высоким содержанием растительных белков, витаминов группы B, микроэлементов: калия, фосфора, кальция.

Ценность фундука для диабетика – в веществах, понижающих уровень холестерина. Регулярное употребление продукта в пищу очищает сосуды и предупреждает заболевания сердца.

Фундук может выступать как дополнительное средство в лечении многих патологий:

  • мочекаменной болезни;
  • респираторных инфекций;
  • неврологических расстройств;
  • хронических заболеваний дыхательной системы.

Регулярное употребление фундука очищает печень от токсинов, укрепляет костную ткань и стимулирует работу половых гормонов.

У продукта нет противопоказаний. Главное: не злоупотреблять и соблюдать суточную норму (25–30 г).

Фундук содержит особое вещество паклитаксел. Этот растительный алкалоид предупреждает развитие раковых клеток.

Земляной орех

  • Гликемический индекс – 20.
  • Калорийность – 612 ккал.

У арахиса в составе преобладают белки и жиры. Углеводов достаточно небольшое количество (около 8%), и это дает преимущество для пациентов с сахарным диабетом.

Арахис богат полифенолами – антиоксидантными соединениями, которые выводят токсины и свободные радикалы из организма.

Благодаря содержанию витаминов группы B, PP и аскорбиновой кислоте арахис хорошо утоляет аппетит, и в то же время способствует похудению. У диабетиков высокий риск развития сердечно-сосудистых патологий, поэтому полезно включать в рацион арахис. За счет достаточного содержания магния он снижает артериальное давление, разжижает кровь и служит защитой от инфаркта и инсульта. В арахисе достаточно кальция для того, чтобы быть хорошей профилактикой остеопороза.

Арахис в сыром виде (25–30 г в день) снижает уровень сахара у больных диабетом 2 типа.

Напомним, что подробнее об арахисе при диабете мы рассказывали здесь.

Общие рекомендации

Чтобы орехи лучше усваивались и принесли максимальную пользу, следует придерживаться нескольких правил:

  • Продукт лучше употреблять в первой половине дня.
  • Орехи нужно тщательно пережевывать и строго соблюдать рекомендуемую дозировку.
  • Приобретать только качественный, свежий продукт. Если правила и срок хранения не были соблюдены, от покупки лучше отказаться. Срок годности у любого вида продукта – не больше 12 месяцев.
  • Покупать орехи у проверенных продавцов с хорошей репутацией.
  • Хранить продукт в закрытой емкости, в прохладном месте подальше от солнечных лучей.
  • Ввод в рацион любого вида орехов должен быть согласован с эндокринологом.

И главное: здравый рассудок и чувство меры. Орехи, как и любой другой продукт, в большом, неразумном количестве могут стать ядом для организма человека, болеющего сахарным диабетом.

Источник: http://diabet.biz/pitanie/produkty/orexi-pri-diabete.html
Возможно вас заинтересует: