Категории

Блины на сладком йогурте

Блинчики на йогурте

Блины на питьевом йогурте

Блины на йогурте приходилось пробовать почти всем.

Многие запомнили их нежный вкус и необычайную мягкость.

Поистине, йогурт творит чудеса, с его помощью блины становятся маленьким, но произведением кулинарного искусства.

У меня в запасе есть несколько способов приготовления блинов, и с ними я сейчас с вами и поделюсь.

Рецепт блинов на молоке и йогурте

Блинчики подавайте со сладким соусом, который можно приготовить из ягод либо сезонных фруктов.

Тесто замесите из: 300 мл молока; йогурт – 500 мл; трех яиц; двух ст. ложки постного масла; сахара по вкусу; муки для получения консистенции густых сливок. Чтобы оттенить сладость, немного присолите тесто, достаточно одной щепотки.

Начинаем готовить блины:

  1. Первым делом, вбейте в миску яйца. Если вам попались небольшие, можно взять не 3, а 4 штуки.
  2. Влейте молоко, с растворенным в нем сахаром, и взбейте.
  3. Следом отправьте йогурт и соль.
  4. Просеянную муку добавляйте по столовой ложке до тех пор, пока тесто не станет густоты жирных сливок. Постоянно взбивайте массу венчиком, дабы исключить образование комков, с ними потом будет нелегко справиться.
  5. Последний штрих – добавление растительного масла. Выбирайте рафинированный продукт, чтобы блины не приобрели посторонний запах.
  6. Из полученного теста нажарьте стопку румяных блинчиков и угощайте ими друзей и близких.

Рецепт: блинчики с дырочками заварные на питьевом йогурте

Вам понадобятся такие продукты, как:

два яйца; йогурт – пол-литра; полстакана воды очищенной; по две столовых ложки сахара и растительного масла; полтора стакана обычной муки; щепотка соли и столько же пищевой соды.

Блины готовятся по схеме:

  1. В объемной чашке взбейте яйца с сахаром-песком и солью.
  2. Влейте йогурт и перемешайте массу венчиком.
  3. Подсыпая просеянную муку, замесите негустое тесто.
  4. Затем добавьте растительное масло.
  5. В отдельной пиале залейте соду крутым кипятком. Вылейте жидкость в тесто и заколотите все венчиком.
  6. Отставьте блинную смесь на четверть часа в сторонку, чтобы она настоялась.
  7. Половником наливайте тесто на сковородку, формируя блины один за другим. Как только поверхность покроется дырочками, а края зарумянятся, подденьте изделие лопаткой и переверните на другую сторону.
  8. Подрумяньте блины на питьевом йогурте и сложите их на широкую тарелку (смотрите фото).

Рецепт: блинчики постные на йогурте

Список ингредиентов, из которых вы будете замешивать тесто без яиц:

пол-литра молока; йогурт – 200 мл; 2 десертных ложки сахара; ч. ложка крахмала; 0,5 ч. ложки соды; большая ложка постного масла; 2 стакана муки; сливочное масло для смазывания блинчиков.

Рецепт приготовления:

  1. Смешайте йогурт и молоко с помощью венчика, смесь должна получиться однородной.
  2. Поставьте посуду в микроволновку и прогрейте молоко с йогуртом до теплого состояния.
  3. Всыпьте крахмал, соду и муку. Заколотите жидкое тесто, добавив в конце растительное масло. Нажарьте блины на йогурте.

Пока они горячие, смажьте сливочным маслом и сложите стопкой на блюде. Приятного аппетита!

Рецепт: блины шоколадные с йогуртом

Список компонентов: 65 г черного шоколада; 4 яйца; 200 мл молока; йогурт – 175 мл; 2,5 ст. ложки сахара; 1/3 ч. ложки соли; ч. ложка пекарского порошка; 2 ст. ложки шоколадного сиропа; 0,2 кг муки и растительное масло.

Приготовление:

  1. Шоколад поломайте на кусочки и поставьте топиться на водяную баню или в микроволновку.
  2. Тем временем взбейте миксером яйца и сахарный песок.
  3. Соедините обе массы вместе, но только после того, как шоколад немного остынет.
  4. Всыпьте муку.
  5. Добавьте смесь молока и йогурта, шоколадный сироп и заколотите тесто.
  6. Всыпьте разрыхлитель и не забудьте о растительном масле.
  7. Когда масса будет готова , оставьте ее настаиваться минут 10-15.

Испеките блины, смазывая их сливочным маслом (как на фото).

Рецепт: блины тонкие на йогурте

Возьмите: 2 яйца; 0,2 кг муки; 0,4 л йогурта; ст. ложку сахара; щепотку соли; 25 мл постного масла. Для украшения блюда понадобятся свежие ягоды и ломтики фруктов.

Приготовление:

  1. Сахар и яйца разотрите лопаткой.
  2. Взбейте смесь, чтобы она стала воздушной, и влейте йогурт.
  3. Просеянную муку добавляйте порциями, постоянно работая венчиком.
  4. Влейте постное масло, дайте тесту немного постоять и выпекайте тонкие блинчики.

Готовое блюдо посыпьте сахарной пудрой и украсьте ягодами малины и ломтиками клубники (смотрите фото).

Советы от Ивана

Чтобы приготовить блины на йогурте, вам нужно запомнить несколько несложных правил:

  • Муку, перед тем, как засыпать в тесто, непременно просейте через мелкое сито.
  • Не торопитесь приступать к процессу выпекания, тесто должно расстояться и стать более вязким.
  • Однородную массу вы получите в том случае, если будете смешивать по отдельности сухие и жидкие ингредиенты. Вам не придется «вести борьбу» с комочками, их попросту не будет.
  • Сделать сладкие блины можно на йогурте с фруктовым наполнителем или ванилью, для соленых выбирайте продукт с нейтральным вкусом.
  • В качестве эксперимента попробуйте добавить в тесто для блинов яблочное или ягодное пюре, семечки, любимые специи.

Например, с яблоками отлично сочетается корица. Ее нужно совсем чуть-чуть, зато вкус и аромат будут восхитительными.

Источник: https://ivanrogal.ru/vypechka-blinov/bliny-na-pitevom-jogurte.html

Тонкие блины на питьевом йогурте: рецепт с фото

Тонкие блины на питьевом йогурте получаются очень нежные и просто тают во рту. Такие блины на йогурте можно подать с ягодами, мёдом или сгущёнкой. Также можно начинить их творогом.

 


Из данного количества ингредиентов получается примерно 10 блинчиков. Если Вы хотите приготовить их побольше, просто пропорционально увеличьте количество ингредиентов.

 

Читайте также: Пышные блины на йогурте, рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта тонких блинов на йогурте:

  • йогурт - 400 мл
  • куриные яйца - 2 шт.
  • мука пшеничная - 1 стакан
  • сахар - 2 ст.л.
  • соль - на кончике ножа
  • растительное масло - 2 ст.л.
  • фрукты по вкусу - для подачи
  • сахарная пудра - для посыпки

Время приготовления: 40 минут.

Как приготовить тонкие блины на йогурте:

1) Подготовьте все ингредиенты для приготовления блинчиков на йогурте. Вам понадобится йогурт без добавок, куриные яйца, сахар, мука, соль и растительное масло.

 

 

2) Возьмите большую миску, разбейте в неё 2 куриных яйца и добавьте 2 столовые ложки сахара. Хорошо перемешайте венчиком.

 

 

3) Затем добавьте йогурт и просеянную через сито муку. Добавьте соль на кончике ножа.

 

 

4) Хорошо перемешайте, если тесто получилось слишком густым, можно добавить немного воды. Смотрите сами, густота теста зависит от того, какой густоты йогурт используется.

В готовое блинное тесто добавьте 2 столовые ложки растительного масла. Хорошо перемешайте и сразу же готовьте блины.

 


5) Жарьте блины на специальной блинной сковородке, смазав её небольшим количеством масла. Сковородка для блинов должна быть хорошая, чтобы блинчики хорошо снимались и не прилипали к ней.

Каждый блинчик жарьте примерно по 2 минуты с каждой стороны, переворачивая их деревянной лопаточкой.

 

 

Готовые блины на йогурте складывайте на тарелку. Можно смазать каждый блинчик сливочным маслом.

При подаче сверните блинчики и выложите красиво на тарелку. Посыпьте сахарной пудрой и добавьте фрукты по вкусу. У меня ежевика и клубника.

 

 

 

Смотрите также: Тонкие блины на ряженке, рецепт с фото.

 

Наслаждайтесь вкусными блинчиками на йогурте с ягодами.

 

Автор: Алла Дмитриева1 ноября 2015 Фото: Алла Дмитриева
Источник: http://signorina.ru/2596-bliny-na-iogurte.html

Тонкие блины на фруктовом питьевом йогурте, рецепт с фото.

Яйца, сахар, соль, йогурт ( у меня клубнично-банановый), муку и разрыхлитель положить в чашу блендера, перемешать до однородности, получится густое тесто. Частями добавляем крутой кипяток, перемешивая венчиком. Затем растительное масло. Оставляем тесто отдохнуть минут пять.

Приступаем к жарке блинов. Разогретую сковороду смазать растительным маслом ( только для первого блина). Налить тесто.

Перевернуть, пожарить со второй стороны.

Складывая блины стопочкой, класть на каждый кусочек сливочного масла.

Приятного аппетита!

Источник: http://www.cooksa.ru/recipes/vypechka/bliny-i-oladi/zavarnye-blinchiki-na-sladkom-iogurte.html
Еще по теме