Категории

Пряники шоколадные рецепт с фото пошагово

Пряники Шоколадные. Простой и очень вкусный рецепт.

Шоколадные пряники

1. Просейте муку в миску, добавляете соду, разрыхлитель для теста, какао, перемешайте.

2. В отдельной миске смешайте куриные желтки, сахар, соль, подсолнечное масло, влейте молоко, перемешайте.

3. К жидким составляющим добавьте смешанные сухие ингредиенты, перемешайте до однородной консистенции и оставьте на 1 час.

4. Столешницу присыпьте мукой, выложите часть теста и скатайте колбаску, разрежьте ее на кусочки, каждый скатайте в шарик.

5. Сложите шарики на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте 25-30 минут при 180 градусах в духовке.

6. Для глазури: в миске венчиком смешайте сахарную пудру, белки, лимонную кислоту.

7. Пряники порционно переложите в глубокую миску и полейте приготовленной глазурью, перемешайте.

8. Выложите пряники на поднос и оставьте их на 15 минут для застывания.

Оценить рецепт Простые шоколадные пряники:

4

средняя оценка: 4.7, всего голосов: 6

Рекомендуем рецепты:
Торт на работу
Слоеный пирог с сыром и яйцом
Булочки из заварного теста
Песочные рогалики с повидлом
Сосиски в тесте с сыром и луком


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Источник: http://povar.ru/recipes/prostye_shokoladnye_pryaniki-51564.html

Простые шоколадные пряники

  • вместительную миску для смешивания ингредиентов;
  • вилку;
  • пекарскую бумагу.

История приготовления пряников

Если окунуться в кулинарную историю, то можно почерпнуть в ней сведения о том, что первое упоминание о пряниках датируется аж IX веком! Именно в Киевской Руси впервые появились пряники, которые в те далекие времена называли медовым хлебом, ведь основным продуктом для этой выпечки был именно мед. Мука тогда для пряников использовалась ржаная. Пряники тогда делали для всех слоев общества: и для бедных, и для зажиточных. Пряникам даже приписывали целебные свойства. И по нынешний день пряники считаются, пожалуй, одной из самых востребованных и популярных сладостей к чаепитию.

Ингредиенты для шоколадных пряников

  • Масло сливочное – 50 г
  • Сахарный песок – 100 г
  • Яйцо куриное – 2 штука
  • Какао-порошок – 1,5 чайных ложки
  • Сода – 0,5 чайной ложки
  • Ванилин – 1 г
  • Мука пшеничная – 230 г

Приготовить шоколадные пряники домашних условия очень просто. Предлагаем вам несложную вариацию, для которой требуется только масло, куриные яйца, мука, сахар, ванилин, какао и сода.

Технология приготовления шоколадных пряников

  1. Знакомимся с нужными продуктами и выставляем ингредиенты в нужном количестве на рабочую поверхность кухонного стола. Обратите внимание, что масло должно быть в размягченном состоянии, поэтому лучше заранее достать его с холода.

    Ингредиенты для шоколадно-ванильных пряников

  2. Размягченное сливочное масло переправляем в удобную вместительную чашку.

    Размягченное масло выкладываем в чашку

  3. К сливочному маслу подсыпаем заявленное количество сахарного песка.

    Добавляем к маслу сахар

  4. Теперь введенные ингредиенты необходимо растереть. Для данного процесса удобнее воспользоваться обычной вилкой. Вот такая сладкая масляная масса должна в итоге получиться.

    Перетираем масло с сахаром

  5. В получившуюся массу из сахара и масла добавляем полторы чайной ложки шоколадного порошка (имеется в виду какао-порошка). На этом же кулинарном шаге вводим ванилин.

    Добавляем какао-порошок и ванилин

  6. Дошла очередь и до куриных яиц. Разбиваем их в плашку к остальным ингредиентам.

    Разбиваем два куриных яйца

  7. Нам осталось только всыпать пшеничную муку. Кстати, вместе с мукой добавьте и соду.

    Добавляем муку и соду

  8. Тесто для шоколадно-ванильных пряников готово!

    Тесто для шоколадных пряников

  9. Чтобы испечь домашние шоколадные пряники включаем духовку и настраиваем ее температурные параметры на 180 градусов. Подготавливаем противень, застилаем его пекарской бумагой. Из шоколадного теста формируем пряники: просто отщипываем от теста небольшой кусочек и раскатываем его в ладонях в шарик. Из данного количества ингредиентов выходит примерно 9-12 штук. Если шоколадное тесто начнет прилипать к ладоням, смочите их немного водой. Пряники выкладываем на противень, который потом убираем в духовку.

    Пряники выкладываем на противень

  10. Выпекаем шоколадные пряники с ванильным ароматом около 25 минут.

    Шоколадные пряники выпекаем 25 минут

  11. Вот такими получаются шоколадные пряники рецепт которых мы вам посоветовали.

    Шоколадно-ванильные пряники

Вариации приготовления шоколадных пряников

Сегодня рецепты шоколадных пряников домашних можно без труда найти на кулинарных просторах сети. Наш рецепт – это всего лишь одна из вариаций. В тесто для пряников часто добавляют мед. Можно разнообразить состав молотыми или растолченными орешками (арахис, грецкий орех, фундук). Кроме того, можно вести в состав теста кулинарный пищевой мак. Вкус пряников с дополнительными сладкими специями заметно преобразится.

Польза блюда

Пряники любят и взрослые, и маленькие сладкоежки. Поскольку эта домашняя выпечка довольно калорийная, то много пряников не съешь. Так, пряник шоколадный калорийность имеет около 366 кКал на 100 г. Но и помните о том, что пряники являются источником углеводов, которые просто необходимы для нашего организма, которому требуется энергия (особенно это касается маленьких детей-непосед). Безусловно, следует указать и на тот факт, что в домашних пряниках отсутствуют красители и другие пищевые добавки, которые используют производители этой популярной сладости.

Похожие рецепты

Источник: https://hozoboz.com/recepty/domashnie-shokoladnye-pryaniki-recept-s-foto/

403 Forbidden

Шоколадные пряники

Тесто для пряников


  • Просеем в отдельную посуду сухие ингредиенты, а именно: муку, соду, разрыхлитель и какао. Если хотите, чтобы пряники были более шоколадными то можно положить какао порошка на одну-две ложки больше. Перемешиваем и отставляем пока в сторонку.
  • Отдельно смешаем мокрые составляющие: сахар, яичные желтки, соль, растительное масло без запаха и молоко. Все хорошо перемешиваем. Может показаться что здесь много сахара, вы можете конечно уменьшить его количество, но не стоит переживать - пряники будут на столько сладкими, как и положено пряникам.


  • Теперь смешиваем обе смеси и замешиваем липкое тесто, накрываем его и оставляем на один час отдохнуть. За это время тесто визуально никак не изменится, просто станет менее липким, более мягким и приятным.



Через час печем пряники


  • На припыленный мукою стол выкладываем часть теста, скатываем в жгут, нарезаем на примерно одинаковые кусочки по 40-45 грамм, скатываем из них шарики, немного приплёскиваем, выкладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки и выпекаем при 180 градусах 20-25 минут.



Чтобы пряники обрели окончательный вид их нужно покрыть глазурью


  • Берем 200 грамм сахарной пудры, добавляем два яичных белка, лимонную кислоту на кончике ножа или пару капель лимонного сока и перемешиваем миксером примерно две-три минуты, масса должна просто немного побелеть.
  • В глубокую мисочку кладем по 6-8 пряников, добавляем пару-тройку ложек глазури и перемешиваем лопаткой чтобы пряники хорошо обволоклись глазурью.
  • Выкладываем на плоскую, удобную для вас поверхность для просыхания. Глазурь застывает за 10-15 минут. Ели хотите ускорить процесс, то можно выложить помазанные пряники на противень и поставить во включенную, открытую духовку на пару минут.



На выходе получатся примерно 2,3 кг. готовых пряников. Как я уже говорила они получаются мягкие, шоколадные и очень вкусные.


Приятного чаепития!
Видео рецепт:


Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рецепт шоколадных пряников
  • Мука – 900 гр.
  • Какао порошок – 3-4 ст. ложки
  • Сода – 1 ч. ложка
  • Разрыхлитель – 1 пакетик (15-18 гр.)
  • Сахар – 450 гр.
  • Соль – 0,5 ч. ложки
  • Яичные желтки – 2 шт.
  • Молоко – 500 мл.
  • Растительное масло – 70 мл.
Выпекать при 180 С 20-25 минут

Глазурь для пряников
  • Сахарная пудра – 200 гр.
  • Яичные белки – 2 шт.
  • Лимонная кислота – на кончике ножа
    или сок четверти лимона
Источник: https://kabachok.org/sladkaya-vjpechka-desert/74-shokoladnye-pryaniki.html
Смотрите также: