Категории

Булочки с корицей и сахаром пошагово

Как испечь сдобные ДОМАШНИЕ БУЛОЧКИ. Самый вкусный рецепт

403 Forbidden

Булочки с корицей из дрожжевого теста рецепт пошагово с фото!

Восхитительный аромат, изысканный вид и чудесный вкус с теплой пряной ноткой вобрал в себя креативный рецепт – булочки с корицей из дрожжевого теста. Знаменитые лакомства, занимающие лидирующие позиции в мире домашней выпечки, покорили сердца миллионов людей!

Многие при мысли, что приготовить из дрожжевого теста, останавливают свой выбор на синнабон. Несмотря на то что подлинный рецепт держится в строгом секрете, профессиональные кондитеры и любители со всех уголков планеты поделились способами, как приготовить булочки в домашних условиях. Наибольшей оригинальностью отличились эстонские мастера, создав изящные плетеные лакомства.

Порадовать себя и близких столь красивой праздничной выпечкой под силу даже начинающим хозяюшкам. Для этого потребуются стандартные продукты и несколько часов свободного времени. Немаловажную роль играет и хорошее расположение духа, поскольку дрожжевое тесто «чувствует» настроение.

Итак, если лакомые желания подкреплены позитивным стремлением приготовить эстонские булочки с корицей рецепт пошагово с фото поможет освоить уникальную технологию.

Ингредиенты

Для теста

  • Мука – 600 гр.;
  • Молоко – 300 мл.;
  • Растительное масло – 80 мл.;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Дрожжи сухие – 8-10 гр.;
  • Сахар – 4 ст.л.;
  • Соль – 1 ч.л.

Для начинки

  • Сахар – 6 ст.л.;
  • Корица – 5 ч.л.

Как приготовить булочки с корицей рецепт пошагово с фото

Приготовление теста

1) В небольшой емкости смешать 80 мл. теплого молока, дрожжи и 1 ст.л. сахара. Отложить смесь на 10 минут до полного растворения дрожжей.

2) В отдельную миску вылить оставшееся молоко (теплое), всыпать сахар, соль. Венчиком тщательно перемешать до однородной консистенции.

3) Добавить яйцо. Снова взбить смесь. В дрожжевое тесто для булочек важно добавлять яйцо комнатной температуры.

4) Продолжая перемешивать, тонкой струйкой влить настоявшиеся дрожжи.

5) Добавить растительное масло, всыпать муку. Готовить тесто можно также с растопленным сливочным маслом или с маргарином.

6) После того как мука впитает жидкость, выложить массу на стол и вымешивать руками в течение 20 минут. Длительное замешивание и тепло рук превосходно влияют на результат. В процессе не рекомендуется издавать громкие и резкие звуки, поскольку тесто рискует не подняться.

7) Готовое тесто сформировать в шар, положить в миску, накрыть полотенцем или пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 1-1.5 часа. Масса должна получиться мягкой, эластичной и с легкостью отставать от стенок посуды (не прилипать к рукам).

8) Поднявшееся тесто достать из миски, снова хорошенько размять руками, после отложить еще на 30 минут. Чтобы оно лучше подходило, можно включить на 5 минут духовку, затем выключить и поставить туда емкость с тестом.

Первый этап завершен, далее черед приготовить булочки с сахаром и корицей.

Приготовление булочек с корицей и сахаром

9) В отдельной миске смешать ингредиенты для начинки.

10) Тесто разделить на 8-10 частей и раскатать каждую в пласт, по толщине равный 0.6-0.8 см.

11) Слегка смазать поверхность первого пласта растительным маслом. Посыпать сверху смесью из корицы и сахара.

12) Плотно скрутить все в рулет.

13) Вдоль рулета сделать надрез, оставив примерно 1 см одного конца неразренным.

14) Половинки рулета заплести в плотную косичку, следя за тем, чтобы начинка была сверху.

15) Оба конца косички также переплести, чтобы получить красивый круг.

16) После того как все булочки сформированы, выложить их на смазанный маслом противень. Выпекать в течение 20-25 минут при температуре 200 градусов (до румяного оттенка).

17) Затем достать из духовки и подавать еще теплыми к столу с чашкой ароматного чая или кофе.

Удивительный вкус свежей выпечки подарит близким массу наслаждения, а рецепт булочек с корицей может стать отличным дополнением в коллекции домашних шедевров!

Приятного Вам чаепития!

Булочки с корицей рецепт креативных булочек с корицей на видео

Для тех кому проще готовить по видео — предлагаем видео рецепт как приготовить булочки с корицей по видео! Этот рецепт немного отличается от приведенного выше, но булочки тоже получаются замечательными! Смотрите рецепт приготовления вкусных булочек с корицей на видео!

Если вы уже попробовали наш рецепт булочек с корицей — поделитесь Вашими впечатлениями в комментариях!

Посмотрите другие интересные рецепты — возможно они Вам понравятся!

Другие интересные рецепты:

Сохраните себе эту страничку, нажав на кнопки социальных сетей или добавьте в закладки браузера, чтобы не потерять!

Источник: https://ladiesluck.ru/recepty/bulochki-s-koritsei/

Аппетитные булочки с корицей из дрожжевого теста

Чтобы сделать такие восхитительные булочки с корицей, придется немного повозиться. Но, поверь, оно того стоит! Аромат этой выпечки просто сводит с ума! Такие булочки с корицей прекрасны в любое время дня и ночи.

Ингредиенты для теста:

200 мл молока
11 г сухих дрожжей (= 50 г свежих)
2 яйца
1/3 пачки маргарина (пачка 200 г)
100 г сахара
600-700 г муки
1 ч. л. соли
1 ст. л. муки + вода для клейковины

Ингредиенты для начинки:

20 г корицы
1/4 пачки маргарина (пачка 200 г)
200 г сахара

Ингредиенты для крема:

50 г сливочного сыра
100 г сахарной пудры
2-3 ст. л. сливочного масла

Булочки с корицей рецепт пошагово:

  1. В теплом молоке разведи дрожжи. Оставь в теплом месте на 15-20 минут.
  2. Взбей яйца. Добавь к ним мягкий маргарин (можно растопленный). Перемешай, добавь сахар и подошедшие дрожжи, тщательно помешай.
  3. 1/2 общего количества муки соедини с солью, затем добавь к дрожжевому тесту.
  4. Для клейковины возьми 1 ст. л. муки. Добавляй по капле воду, пока не получится липкая масса. Затем тщательно промой под струей холодной воды. Добавь клейковину к тесту. Перемешай. Добавь остальную муку, замеси тесто.
  5. Дай тесту подойти.
  6. Корицу смешай с сахаром. Подошедшее тесто раскатай прямоугольником. Смажь маргарином. Покрой смесью из сахара и корицы. Скрути тесто в тугой рулет. Нарежь небольшими кусочками, примерно 2-3 см высотой.
  7. Выложи булочки на противень. Выпекай чудесные булочки в духовке приблизительно 20-25 минут при температуре 175-180 градусов.
  8. Для крема: смешай сливочный сыр, сливочное масло и сахарную пудру.
  9. Хрустящие, приятно пахнущие булочки с корицей готовы! От такой выпечки не откажется даже тот, кто на диете — слишком велико искушение. Готовь для других с радостью — и еда всегда будет получаться вкусной!

Расскажи своим друзьям об этом рецепте, булочки с корицей — классика, которую должны знать все.

Рубрика: Сладкая выпечка Метки: булочки, корица

Источник: http://TipichnyjKulinar.com/bulochki-s-koritsej/

Плюшки с корицей



Булочки с корицей

подробнее про булочки с корицей

Найдено 99 рецептов.



Французские булочки  

  • Дрожжи
  • Яйцо куриное
  • Молоко
  • Маргарин
  • Сахар
  • Мука пшеничная
  • Крахмал
  • Корица
Замечательные булочки, нежные, вкусные. Готовятся очень быстро. Пользуюсь этим рецептом уже 13 лет. Прижился он и в Испании, и в Германии, и в Англии, а уж про Россию и говорить нечего. И самое главное: сколько бы не пекли эти булочки, ни единого раза не было случая чтоб не получились. Результат всегда радует :-) P. S. Огромная просьба к модераторам и кулинарам со стажем: Если есть такой рецепт очень прошу сообщить и я либо удалю, а фото вставлю либо сделаю ссылку на предыдущего кулинара. Скажу честно, пыталась в ОГРОМНОМ количестве булочек на сайте найти, но перелопатить все рецепты до конца не сумела.

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки

Назначения: Для детей
На завтрак
На полдник
На праздничный стол
Неожиданные гости

 

Тэги: завтрак   полдник   булочки  



Булочки "Синнабон"  

  • Мука пшеничная
  • Молоко
  • Яйцо куриное
  • Сахар
  • Соль
  • Масло сливочное
  • Дрожжи
  • Сахар коричневый
  • Корица
  • Сахарная пудра
Ох, как же я их обожаю!!! Они просто фантастика!!! Моя большая слабость, с учетом того, какие же калорийные)) Сушествует три вида синнабонов. Классические - это начинка с корицей и глазурь из сливочного сыра, шоколадные синнабоны делаю с начинкой из какао, а сверху к сливочной глазури добавляют шоколадную, ну и третий вид- это карамельные с орехом, начинка, как и в классике - корица, глазурь сливочная и сливочно-карамельная, и сверху посыпано орехом пекан. Я сегодня делаю классические синнабоны, так как обожаю именно с корицей.

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки

Назначения: На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На десерт
На полдник
На праздничный стол: 8 Марта / День влюбленных / День рождения


Кухня: Американская
 

Тэги: выпечка   десерт  



Булочки "Гармошка"  

  • Мука пшеничная
  • Молоко
  • Соль
  • Сахар
  • Дрожжи
  • Яйцо куриное
  • Масло сливочное
  • Лимон
  • Корица
Дорогие мои Поварята, надеюсь, что вы не будете на меня ругаться, но так уже совпало, что мы одновременно с Лорхен приготовили похожие хлебушки-булочки. Но я возьму на себя смелость опубликовать и мой рецепт, так как, во-первых, у меня НЕ хлебушек, а сладкие булочки, во-вторых, тесто у нас разное, а в-третьих, у меня 2 вида начинок. И с вашего позволения, я присоединяюсь вариантом к уже имеющимся рецептам... Итак, сладенькие булочки с кислинкой лимона и ароматом корицы... 2 вида булочек в одной "Гармошке", угодим всем???

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки

Назначения: Для детей: На десерт
На завтрак
На обед: На десерт
На полдник
На природу
На ужин: На десерт
Рецепт для хлебопечки

 

Тэги: ужин   полдник   завтрак   десерт   выпечка   обед  


















Булочки с корицей. Прекрасная выпечка к чаю, кофе, какао, молоку либо горячему шоколаду. Тонкий аромат и нежный вкус этих булочек никого не оставит равнодушным! Чаще всего булочки с корицей выпекают из дрожжевого теста, для приготовления коего понадобятся мука, дрожжи (свежие либо сухие), яйца и молоко, однако не менее вкусные булочки получаются и из бездрожжевого либо из слоеного теста. Муку перед приготовлением теста в обязательном порядке просеивают, молоко подогревают, а сливочное масло растапливают. Если же хочется приготовить более легкий вариант булочек, можно не добавлять в тесто яйца и молоко. А пекут булочки с корицей в духовке, в хлебопечке либо в мультиварке.

Корицу, которая придает булочкам чарующий аромат, можно добавить в начинку или в тесто, а можно смешать ее с сахаром и посыпать данной смесью предварительно смазанные яйцом булочки. Не возбраняется разнообразить булочки с корицей и яблоками, клюквой, шоколадом, карамелью, орехами и некоторыми иными продуктами.

Чтобы приготовить булочки с корицей классической формы, тесто раскатывают в пласт, после чего сворачивают его в рулет и разрезают на несколько частей. А можно придать будущей выпечке и какую-либо иную форму. Это могут быть и плюшки, и завиванцы, и синнабоны, и улитки, и изящные розочки.

Если хочется, чтобы булочки с корицей покрылись аппетитной золотистой корочкой, их необходимо смазать взбитой желтковой массой. Затем их выкладывают на смазанный маслом или застеленный пергаментом противень, стараясь выдерживать между ними некоторое расстояние (сантиметра четыре, не более). Если же хочется, чтобы булочки получились особенно пышными, их необходимо оставить на противне на пятнадцать-шестьдесят минут, чтобы дать им возможность подняться. А выпекают такие булочки около двадцати-сорока минут при температуре от ста восьмидесяти до двухсот градусов. Определить их готовность обязательно помогут спичка либо зубочистка – если они останутся сухими, значит, пора извлекать изделия из духовки.

Готовые булочки с корицей можно при желании покрыть приготовленной из сливок и сахарной пудры глазурью. Только наносить ее нужно не сразу же, как только булочки будут извлечены из духовки, а минут через пять, иначе глазурь может образовать некрасивые подтеки. Достаточно часто булочки с корицей покрывают и сахарной пудрой, рублеными орешками, а также сгущенкой либо сливками.

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/dishes/bakery/?searchid=334
Больше пикантного видео: