Категории

Салат с кукурузой консервированной и рисом

Диетические рецепты. Рис по Мексикански. Рис с кукурузой

Салат с кукурузой и рисом – новые варианты блюд

Салат с рисом и кукурузой - общие принципы приготовления

Если ваша цель - создание вкусного, сытного и при этом полезного блюда, обратите внимание на салаты с рисом и кукурузой. Их можно подавать как в холодном виде, так и в теплом, заправлять разнообразными соусами и включать в состав мясные ингредиенты либо овощи.

Салат с рисом и кукурузой - подготовка продуктов и посуды

Для приготовления салата используйте рис сорта басмати либо рис басмати в смеси с диким коричневым рисом. Дикий рис очень полезен - он хранит в себе все полезное микро- и макроэлементы, которые не уходят вместе с очисткой. Для того чтобы правильно сварить рис нужно использовать пропорции крупы и воды 1 к 2 – так как при варке рис увеличивается вдвое. Варить рис нужно следующим способом – довести до кипения и варить на медленном огне в течение 15 минут в подсоленной воде. Если для салата вы хотите использовать смесь круп, то дикий рис нужно варить отдельно. Он вариться таким же образом, как и белый, но 30-35 минут. Правильно сваренный рис будет рассыпчатым и мягким.

Кукурузу лучше всего используйте консервированную – она доступна течение всего года. Перед добавлением ее в салат, необходимо слить с нее всю жидкость.

Дл подачи используйте большую плоскую тарелку. Если салат готовится для торжественного ужина, то перед подачей уложите на тарелке листы зеленого салата.

Перед приготовлением блюда подготовьте несколько пиал, куда вы будете складывать ингредиенты для будущего салата.

Рецепты салата с кукурузой и рисом:

Рецепт 1: Салат с кукурузой и рисом

Чрезвычайно простой рецепт и набор ингредиентов! кроме риса и кукурузы вам понадобится лук перец болгарский и оливки. Вы можете также использовать маслины (они зеленого цвета) для красоты блюда. Рекомендуется в салате с рисом и кукурузой использовать оливки или маслины без косточки.

Требуемые ингредиенты:

  • рис 200 грамм
  • кукуруза 150 грамм
  • лук салатный розовый 1-2 луковицы
  • уксус 2 столовые ложки
  • вода 1 столовая ложка
  • сахар 1 десертная ложка
  • перец болгарский 1 штука
  • оливки 100 грамм
  • Для заправки: сметана 200 грамм, укроп 2 зубца чеснока

Способ приготовления:

Отварите рис. В этом салате для красоты готового блюда лучше всего используйте не только белый сорт риса но и басмати. Помните, что отваривать их нужно отдельно ввиду различного времени приготовления.

Замаринуйте салатный лук. Для этого сделайте маринад - смешайте воду уксус и сахар. Лук нужно мелко нашинковать полукольцами. Порезанный лук маринуйте в течение 13-15 минут.

Перец помойте, очистите от зернышек и хвостиков и порежьте тонкими полукольцами.

Откройте банку с кукурузой (если вы используете консервированную) и слейте из нее всю жидкость.

Порежьте оливки – каждую пополам.

Сделайте заправку. Для этого порубите укроп, чеснок пропустите через чеснокодавку и введите в сметану посолите.

Смешивайте ингредиенты, вводя в салат с рисом и кукурузой сметанную заправку.

Рецепт 2: Салат с рисом и кукурузой и грибами

Этот салат будет вкусен как в теплом виде, так и в холодном. Подавать его можно к мясным блюдам в качестве гарнира, а можно употреблять как самостоятельное блюда. Особенностью этого салата является преобладание грибов, в то время как рис подчеркивает нежность блюда, делая его сытным. Если вы используете больше риса, то получится скорее гарнир, а не салат.

Требуемые ингредиенты:

  • Рис 150 грамм
  • Кукуруза 150-200 грамм (1 банка)
  • Грибы шампиньоны 400 грамм
  • Лук репчатый 1-2 луковицы
  • Масло подсолнечное 1 столовая ложка для жарки
  • Помидоры черри (для украшения) 3-4 штуки
  • Для заправки: сметана 200 грамм, петрушка, укроп свежие, соль

Способ приготовления:

Отварите рис.

Откройте кукурузу слейте из банки жидкость.

Нашинкуйте мелко лук. Пасеруйте его на раскаленной сковороде смазанной маслом в течение 3-4 минут, после чего добавьте к нему порезанные грибы. Жарить грибы в течении 8-10 минут помешивая до тех пор пока на сковороде не останется жидкости а количество грибов не уменьшится вдвое от начального.

Сделайте заправку – для этого порубите мелко зелень и смешайте со сметаной.

Смешайте все ингредиенты

Перед подачей украсьте салат с рисом и кукурузой помидорами черри, порезанными пополам и рубленой зеленью.

Рецепт 3: Салат с рисом и кукурузой с баклажанами

Великолепное сытное блюдо, которое придется по вкусу и детям и взрослым – салат с рисом и кукурузой с баклажанами! Это блюдо относится к средиземноморской кухне, а как известно, жители тамошних областей могут похвастаться стройными фигурам. Такой салат является идеальным по содержанию углеводов, но так как в нем не хватает белков, можете употреблять его с любыми мясными блюдами и морепродуктами.

Требуемые ингредиенты:

  • Рис 150 грамм
  • Кукуруза консервированная 1 банка
  • Помидоры 3-4 штуки
  • Баклажаны 2-3 штуки
  • Петрушка свежая
  • Лук репчатый 1-2 штуки
  • Масло подсолнечное для жарки
  • Для заправки- 100 грамм сливок, 100 грамм сметаны, грецкий орех 50 грамм, чеснок 2-3 зубца

Способ приготовления:

Отварите рис.

Откройте консервированую кукурузы и слейте с нее воду.

Помидоры обдайте кипятком и снимите с них шкурку. Порежьте их кубиками.

Синенькие помойте, отрежьте хвостики и порежьте кубиками.

Лук мелко нашинкуйте, петрушку порубите.

На раскаленную смазанную маслом сковороду высыпьте лук, пасеруйте его в течение 3- 4 минут, добавьте к нему синенькие. Обжаривайте баклажаны 10-13 минут, помешивая, после чего на сковороду положите томаты и тушите овощи еще 5-6 минут на медленном огне. Добавьте к ним петрушку.

Сделайте заправку. Для этого измельчите орехи, чеснок пропустите через чеснокодавку. Смешайте ингредиенты со сметаной и сливками, посолите.

Смешайте компоненты салата, введя заправку. Перед подачей украсьте блюдо рубленой петрушкой и орехами.

Рецепт 4: Салат с рисом и кукурузой с крабовыми палочками

Рецепт салата с кукурузой и крабами довольно известен и востребован на любой кухне, но не каждая хозяйка делает это блюдо, добавляя к нему рис. И зря – ведь такой салат получится очень сытным и вместе с тем не тяжелым. Единственное условие – риса не должно быть в салате много, иначе он превратится в кашу с овощами.

Требуемые ингредиенты:

  • Рис 100 грамм
  • Кукуруза 150-200 грамм (1 банка консервы)
  • 2 яйца
  • 400 грамм крабовых палочек
  • Зеленый молодой лук
  • Петрушка свежая
  • Для заправки 100 грамм майонеза, 150 грамм сметаны, базилик сушенный

Способ приготовления:

Отварите рис.

Откройте кукурузу и слейте с нее жидкость.

Отварите яйца вкрутую, после чего очистите их от скорлупы и порубите.

Крабовые палочки мелко порежьте.

Зеленый лук и петрушку порубите ножом.

Для заправки смешайте сметану, майонез и базилик, посолите.

Смешивайте ингредиенты и салат готов!

Рецепт 5: Салат с рисом и кукурузой по-восточному

Вкусный пряный салат, который напомнит вам блюдо восточной кухни. Секрет его приготовления – в применении куриных желудочков. Этот продукт не имеет аналогов, а потому блюда с ним получается необыкновенными.

Требуемые ингредиенты:

  • Рис 100 грамм
  • Желудочки куриные 250 грамм
  • Кукуруза, консервированная 200 грамм (1 банка)
  • Орех грецкий 100 грамм
  • 4 зубца чеснока
  • Петрушка свежая
  • 2 столовые ложки масла подсолнечного для жарки
  • Тмин
  • Для заправки сметана 300 грамм, укроп, семя льна

Способ приготовления:

Отварите рис.

Откройте кукурузу, слейте жидкость из банки.

Орехи измельчите блендером.

Очистите чеснок от шелухи и порубите зубцы на 2-3 части каждый.

Помойте куриные желудочки и поставьте их вариться, посолив воду и добавив лавровый лист. Отваривайте желудочки 35-40 минут, после чего достаньте их, остудите и порежьте соломкой. Раскалите сковороду и опустите в масло чеснок. Обжаривайте его в течение 2-3 минут, после чего на сковороду положите куриные желудочки. Потушите их 8-10 минут на медленном огне, добавьте к ним орех грецкий, тмин и рубленую петрушку.

Для заправки смешайте сметану, рубленый укроп и семя льна, посолите.

Смешайте все ингредиенты – салат с кукурузой и рисом по-восточному готов!

Салат с рисом и кукурузой - секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Если вы в качестве заправки используете майонез, то не пересолите салат, так как майонез уже достаточно соленый.

Используйте как можно больше видов зелени (базилик, листья салата, петрушку и укроп) – для красоты блюда и его полезности.

Источник: https://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/salad-with-rice-and-corn-the-selection-of-the-best-recipes-how-and-to-cook-delicious-salad-with-rice-and-corn/

Салат с рисом и кукурузой: 3 рецепта

Салат с кукурузой и рисом

Наверняка многим из вас приходилось пробовать крабовый салат с рисом и кукурузой, так вот, в этой статье, помимо знаменитого «Крабового», мы предложим вам еще несколько интересных рецептов на основе риса.

Салат с кукурузой рисом и огурцом

Ингредиенты:

  • коричневый рис – 1 ст.;
  • лимонный сок – 1/4 ст.;
  • оливковое масло – 4 ст. ложки;
  • кукуруза – 1 ? ст.;
  • перец чили – по вкусу;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • авокадо – 1 шт.;
  • огурец – 1 шт.;
  • зеленый лук;
  • петрушка;
  • соль, перец.

Приготовление

Рис отвариваем до готовности, не приправляя. Готовую крупу полностью остужаем. В небольшой миске смешиваем масло (1 столовую ложку оставляем) с лимонным соком – это послужит основой для нашей заправки, в которую остается добавить лишь соль, перец и измельченную петрушку.

В сковороде разогреваем 1 столовую ложку масла и обжариваем на нем перец чили и болгарский перец 2-3 минуты. В конце готовки в сковороду отправляем и кукурузу. Отправляем теплые овощи к рису. Следом кладем нарезанный кубиками огурец и авокадо, Заправляем салат смесью лимонного сока и оливкового масла с петрушкой. Перед подачей украшаем теплый салат нарезанным зеленым луком.

Рецепт крабового салата с рисом и кукурузой

Ингредиенты:

  • крабовые палочки – 1 упаковка (250 г);
  • консервированная кукуруза – 1 банка;
  • рис – 1 ст.;
  • яйца – 3-4 шт.;
  • майонез – для заправки;
  • зеленый лук – 1 пучок;
  • соль, перец.

Приготовление

Рис промываем и отвариваем до готовности. Яйца варим вкрутую, остужаем, чистим и измельчаем. С кукурузы сливаем лишнюю жидкость и перемешиваем ее в салатнике со всеми подготовленными ингредиентами, включая нарезанные крабовые палочки. Заправляем салат майонезом. По вкусу добавляем соль и перец. Даем «Крабовому» настояться 30-40 минут и подаем к столу, посыпав нарезанным зеленым луком.

Салат с рисом, кукурузой и яйцом

Ингредиенты:

  • отварной коричневый рис – 1/2 ст.;
  • стручковая фасоль – 120 г;
  • кукуруза консервированная – 1/2 банки;
  • грецкий орех – 1 горсть;
  • яйцо – 1 шт.;
  • кунжутное масло – 1 ст. ложка;
  • сок лайма – 2 ст. ложки;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

Стручковую фасоль бланшируем в подсоленной воде и разрезаем поперек пополам. Яйцо отвариваем вкрутую. Смешиваем фасоль, кукурузу, отварной рис и измельченные грецкие орехи в салатнике. Заправляем салат смесью сока лайма и масла. Солим по вкусу и укладываем поверх кусочки яйца перед подачей.

Рецепт салата с кукурузой и рисом

Ингредиенты:

  • коричневый рис – 450 г;
  • кукуруза – 200 г;
  • тунец в масле – 185 г;
  • зеленый лук;
  • томаты – 2 шт.;
  • петрушка;
  • оливковое масло.

Приготовление

Рис отвариваем до готовности и остужаем. Тунца разбираем на кусочки при помощи вилки. Томаты нарезаем кубиками. Смешиваем все ингредиенты в салатнике, добавляем кукурузу и заправляем салат оливковым маслом. Украшаем блюдо зеленью перед подачей, соль и перец добавляем по вкусу.

Салат с курицей, рисом и кукурузой

Ингредиенты:

  • рис – 1/2 ст.;
  • авокадо – 1 шт.;
  • консервированная белая фасоль – 1/3 ст.;
  • консервированная красная фасоль – 1/3 cт.;
  • куриное филе – 1 шт.;
  • кукуруза – 1/2 банки;
  • зеленый лук – 1 пучок;
  • соль, перец – по вкусу;
  • оливковое масло;
  • лимонный сок.

Приготовление

Перед тем, как приготовить салат из риса с кукурузой, куриное филе натираем солью и перцем, оборачиваем фольгой и запекаем в духовке до полной готовности. Готовую курятину нарезаем кубиками и кладем в салатник. Следом кладем отварной рис и нарезанный кубиками авокадо. Дополняем салат двумя видами фасоли и кукурузой.

Из масла и лимонного сока готовим заправку, смешав ингредиенты в пропорции 2:1. Заправляем салат, приправляем его по вкусу и украшаем зеленым луком.

 

Статьи по теме:

Салат с черносливом и грибами

Чернослив – достаточно популярный сухофрукт, который широко используют в приготовления для создания различных блюд. И сегодня мы поговорим о салатах с черносливом и грибами – получится оригинальная закуска для праздничного стола.

Салат с фасолью и грибами

Не знаете, чтобы такое вкусненькое приготовить на скорую руку на ужин или к приходу гостей? Рекомендуем сделать салат с консервированной фасолью и грибами. Получится оригинально, быстро и вкусно. Давайте рассмотрим несколько интересных рецептов.

Салат «Мимоза» - рецепт с рисом

Салат «Мимоза» с рисом – еще один оригинальный вариант приготовления всеми известного блюда, который великолепно украсит любой праздничный стол. Предлагаем вам изучить еще несколько рецептов этого легендарного салатика.

Салат с грибами и кукурузой

Салат с кукурузой и грибами – изумительное блюдо, которое поразит ваших гостей необычным тонким сочетанием вкусов. Эта сытная закуска будет замечательно смотреться на праздничном или фуршетном столе. Давайте разберем несколько рецептов.

Источник: http://WomanAdvice.ru/salat-s-kukuruzoy-i-risom

Салат с кукурузой и рисом

Салат с кукурузой и рисом


01.03.16

Простой и легкий в приготовлении салат для праздников и будней. Я рекомендую использовать в салате маринованные кисло-сладкие огурчики, рассыпчатый длиннозерный рис и крабовые палочки хорошего качества. Питательный и ароматный салат понравится всем, без исключения.


Ингредиенты:

  • рис отварной (рассыпчатый) — 3/4 стакана
  • крабовые палочки — 300 г.
  • яйца отварные — 2 шт.
  • маринованные огурцы — 6 шт.
  • кукуруза консервированная — 1 банка
  • майонез
  • репчатый лук — 1/2 шт.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Рис отварить, промыть, остудить и положить в миску.

ШАГ 2.

Крабовые палочки и репчатый лук нарезать мелким кубиком и положить к рису.

ШАГ 3.

Добавить мелко нарезанные яйца.

ШАГ 4.

Огурцы нарезать кубиком и добавить к остальным ингредиентам.

ШАГ 5.

С кукурузы слить жидкость и выложить в миску.

ШАГ 6.

Заправить салат майонезом и перемешать.

ШАГ 7.

Выложить салат в салатник и подать к столу. Приятного аппетита!


Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана












Источник: https://www.kulina.ru/articles/76092/
Интересное